Магазин для кондитеров

  • в наличии
    770.00 руб.

    Скалка с узором Крокодилья кожа

    Длина скалки: 35см

    Диаметр скалки: 4 см

    Длина рисунка 18,5 см

    Материал: Бук с покрытием маслом льна

    Посмотреть
  • в наличии
    770.00 руб.

    Скалка с узором Пчелиные соты

    Длина скалки: 35см

    Диаметр скалки: 4 см

    Длина рисунка 18,5 см

    Материал: Бук с покрытием маслом льна

    Посмотреть
  • в наличии
    270.00 руб.

    Скальпель для мастики

    Кол-во запасных лезвий: 5шт

    Материал: металл

    Посмотреть
  • в наличии
    100.00 руб.

    Скребок кондитерский для выравнивания мастики.

    Размер 15х8х3см

    Посмотреть
  • в наличии
    245.00 руб.

    !!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ

    Сливки БМК — питьевые ультрапастеризованные с массовой долей жира 33%, ГОСТ 31451.
    Продукт, готовый к употреблению. Состав: нормализованные сливки.

    Сливки широко используются для приготовления кремов и начинок для тортов.

    Пищевая ценность в 100 г продукта: жира — 33,0 г, белка — 2,2 г, углеводов — 3,7 г. Калорийность: 360 ккал. Срок годности: 6 мес.
    Хранить при температуре +2 до +25 градусов. После вскрытия продукт хранить не более 3-4 дней при температуре +4 — +6 градусов.
    Срок годности указан на упаковке.
    Производитель: ОАО «Брянский молочный комбинат», Россия, г.Брянск.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    430.00 руб.

    !!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ

    Состав: сливки нормализованные, стабилизатор каррагинан
    Описание: сливки для взбивания
    Масса нетто: 1000,00 г
    Срок годности: 4 мес.
    Условия хранения: от +2 до +25 С
    Энергетический состав: Белки: 2,20 г Жиры: 33,00 г Углеводы: 4,00 г
    Энергетическая ценность: 322,00 ккал
    Упаковка: Пакет асептический твердый типа Тетра Пак и аналогов

    Хранить при температуре 3-5 градусов.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    320.00 руб.

    !!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ

    Сливки ПЕТМОЛ стерилизованные 33% изготовлены из натурального отборного коровьего молока, которое доставляется с лучших животноводческих хозяйств. Они питательны и полезны, т.к. содержат активные вещества, нормализующие баланс среды желудочно-кишечного тракта. Сливки стерилизованы на современном оборудовании и имеют длительный срок хранения.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    490.00 руб.

    !!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ

    Сливки ПЕТМОЛ стерилизованные 33% изготовлены из натурального отборного коровьего молока, которое доставляется с лучших животноводческих хозяйств. Они питательны и полезны, т.к. содержат активные вещества, нормализующие баланс среды желудочно-кишечного тракта. Сливки стерилизованы на современном оборудовании и имеют длительный срок хранения.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    270.00 руб.

    Крем кондитерский Беллария предназначен для оформления и наполнения тортов, пирожных, напитков, мороженого и десертов. Крем более экономичен в использовании, чем обычные сливки двойного сепарирования. После взбивания продукт может быть заморожен и при размораживании сохранит все характеристики.

    При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)

    Посмотреть
  • в наличии
    380.00 руб.

    Заменитель натуральных сливок на основе растительных жиров (растительные сливки). Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. Устойчив к замораживанию и размораживанию.

    При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)

    Посмотреть
  • в наличии
    415.00 руб.

    Применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.

    Посмотреть
  • в наличии
    420.00 руб.

    Спирулина – это темно-зеленая одноклеточная водоросль, сохранившаяся с древнейших времен. Она относится к роду цианобактерий и содержит витамины А, С, В, E, полезные микроэлементы и аминокислоты. Спирулина обладает высокой биологической ценностью, благодаря которой способна обеспечить организм человека необходимыми веществами.

    Страна происхождения: Китай

    Вес: 100гр

    Посмотреть
  • в наличии
    14.00 руб.

    Стакан для десертов с купольной крышкой

    Объём: 500мл

    Материал: пищевой полистирол.

    Хрупкий товар, отправляется под ответственность клиента.

    Посмотреть
  • в наличии
    55.00 руб.

    Одноразовая креманка-стакан для трайфлов и холодных десертов

    Объём: 200мл

    Материал: пищевой полистирол.

    Хрупкий товар, отправляется под ответственность клиента.

    Посмотреть
  • Распродажа
    в наличии
    150.00 руб. 130.00 руб.

    Струна для нарезки бисквита

    Состав:  Нержавеющая сталь

    Посмотреть
  • в наличии
    290.00 руб.

    Струна для нарезки бисквита

    Размер: 28см

    Состав:  Нержавеющая сталь, пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    240.00 руб.

    Ароматные кусочки натуральной сублимированной клубники

    Вес: 30гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    275.00 руб.

    Ароматный порошок из клубники

    Вес: 50гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    225.00 руб.

    Сублимированная клубника (слайсы), 25 гр

    Сублимированная клубника обработана по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожена, имеют хрупкую структуру, но сохранила свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированная клубника не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется.

    Из сублимированных фруктов и ягод, в том числе и малины, получаются:
    – прекрасные яркие напитки – морсы, компоты (целые, кусочки или порошок – любой вид подойдет)
    – их можно добавлять в чай (целые ягоды и кусочки лучше смотрятся при добавлении в чай)
    – являются отличным наполнителем для каш на завтрак (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др. Добавляются в конце варки с добавлением дополнительной порции жидкости (молока, воды))
    – можно добавить в творог, сметану, йогурт (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др, но предварительно восстановленные водой)
    – сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей:для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    310.00 руб.

    Ароматные кусочки натуральной сублимированной малины

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    285.00 руб.

    Ароматная натуральная сублимированная малина

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    240.00 руб.

    Ароматный порошок из малины

    Вес: 30гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    175.00 руб.

    Черная смородина сублимированная целая, 25 гр

    Сублимированная черная смородина обработана по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожена, имеют хрупкую структуру, но сохранила свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированная черная смородина не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется.

    Подходит для использования в сухом виде или восстановленном.
    Изготовлен исключительно из смородины, не содержит добавок, сахара или консервантов. Поэтому это отличный природный краситель и ароматизатор для ваших десертов. А благодаря высокотехнологичному процессу сублимации, он сохранил вообще все витамины.
    Порошок черной смородины можно использовать для приготовления смузи, молочных коктейлей, леденцов, желе, йогурта, кремов, безе, соусов глазури.
    Кроме того порошок черной смородины идеально подходит для использования в качестве посыпки для порционных десертов, шапочек капкейков или тортов.
    Для регидратации (восстановления) используйте 1 часть порошка черной смородины на 7 частей жидкости.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    150.00 руб.

    Сублимированный апельсин слайсы, 25 гр

    Вес: 25 гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 руб.

    Сублимированный банан слайсы, 30 гр

    Вес: 30гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    240.00 руб.

    Сублимированный инжир дольки, 30 гр

    Сублимированный инжир обработан по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожен, имеет хрупкую структуру, но сохранил свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированный инжир не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется.

    Сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей:для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус.

    Вес: 30гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    240.00 руб.

    Манго сублимированный (кусочки 1-5мм)

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    195.00 руб.

    Кокосовое молоко сухое. 100% натуральное, легко растворимое. ЗОЖ, правильное питание, без лактозы, халяль. Легко-сыпучий порошок, произведенный из пастеризованного, гомогенизированного натурального экстракта кокосового ореха, методом распылительной сушки. Прекрасная альтернатива обычному животному молоку. Хорошо взбивается при приготовлении кофейных напитков.

    Применение: Выпечка, хлеб, мороженое, начинки, кремы, зефир, глазурь, конфеты, десерты, топпинги, вегетарианские блюда и десерты, кофейные напитки, смузи.

    Жирность 65%,688 Ккал

    Хранить при температуре от 0 до 20С, в сухом прохладном месте.

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    125.00 руб.

    Съедобная обезвоженная Виола Волшебный синий

    Размер: 35-40мм

    Состав: обезвоженная виола

    Кол-во в упаковке: 5 шт

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    125.00 руб.

    Съедобная обезвоженная Виола Золотой Сапфир

    Размер: 35-40мм

    Состав: обезвоженная виола

    Кол-во в упаковке: 5 шт

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
X