НОВИНКИ!!!
- в наличии85.00 ₽
Гитарная пленка для изготовления декора 100 мкм, 6 м, h=8 см
Предназначена для изготовления декора из шоколада, шоколадной глазури, айсинга. В отличие от ацетатной ленты – она более мягкая и эластичная, что позволяет делать спиральные украшения, оформлять боковую поверхность торта, так как она легко сворачивается, не требует дополнительной фиксации. Хорошо лежит на плоскости, не деформируется по бокам.
Высота: 8см
Длина: 6 м
Толщина: 100 мкм
Состав: плёнка полимерная - в наличии140.00 ₽
Набор капсул для живых цветов средние 5,5 см, 12шт
Капсулы для украшения тортов, пирожных, десертов живыми цветами.
Благодаря капсулам Вы сможете не только красиво сделать индивидуальный декор, но и одновременно обезопасить изделие в месте соприкосновения цветка с едой.Размер капсулы: длина 55 мм, диаметр капсулы – 8 мм, диаметр отверстия – 5 мм
Состав: пластик пищевой
- в наличии120.00 ₽
Ацетатная пленка для работы с шоколадом и айсингом.
- используется для формирования шоколадных фигур и декора
- не прилипает к шоколаду
- шоколад после контакта с пленкой получает глянцевый блеск
Способ применения:
1. Перед использование необходимо помыть лист и полностью удалить капли воды.
2. Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
3. Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
4. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
5. После застывания отделить шоколад от пленки.Размер листа: 20×30см
Толщина: 200 мкм
- в наличии220.00 ₽
Ацетатная пленка для работы с шоколадом и айсингом.
- используется для формирования шоколадных фигур и декора
- не прилипает к шоколаду
- шоколад после контакта с пленкой получает глянцевый блеск
Способ применения:
1. Перед использование необходимо помыть лист и полностью удалить капли воды.
2. Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
3. Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
4. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
5. После застывания отделить шоколад от пленки.Размер листа: 30×40см
Толщина: 200 мкм
- в наличии120.00 ₽
Тишью-это тонкая декоративная бумага, которая используется для упаковки. С её помощью в коробке или пакете с презентом заполняется пустое пространство, при этом создаётся объём и пышность.
Она немного сминается в процессе, но пугаться не этого не стоит: так и задумано. Так она презентабельности она не теряет.
Кол-во листов : 10шт
Размер листа: 50 × 66 см
Цвет: красный
- в наличии385.00 ₽
Ванильная паста – это густой концентрат с семенами ванили темно-коричневого цвета и насыщенной ароматикой ванили. В состав входят натуральные семена ванили и тростниковый сахар, что придает дополнительную карамельную нотку ванильному аромату. А благодаря удобной консистенции пасту легко дозировать. В отличии от стручка, не требует настаивания. Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, творожных сырков, теста для выпечки, печенья, мороженого, алкогольных коктейлей. Можно использовать как основу для пропитки десертов, а также как добавку в кофе. Ванильную пасту можно добавлять в любой рецепт, где в качестве ингредиента указан ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили или стручок ванили.
50 грамм пасты заменяют 5 стручков ванили
Рекомендации по применению:
Перед использованием тщательно перемешать. Лучше добавлять в теплую основу, для легкого распределения по массе.
Рекомендации по дозировке:- Крем – 20 грамм на 1 кг крема
- Выпечка – 30 грамм на 1 кг бисквита
Состав: экстракт ванили, семена ванили, глюкозный сироп, тростниковый сахар, вода.
Вес: 50 гр
- в наличии198.00 ₽
Десертная паста “Апельсин” подходит для ароматизации, придания вкуса и цвета кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов и работы с изомальтом. Пастообразная масса оранжевого цвета со вкусом и ароматом апельсина, без посторонних привкусов и запахов.
Рекомендации по дозировке:
- Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п – 1%
- Бисквиты, выпечка – 2%
Состав: Ароматическая композиция, вода, сахар, глюкозный сироп, стабилизатор Е415, регулятор кислотности лимонная кислота E330, красители: E102, E129; консервант E202. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая и энергетическая ценность: б-0,01г, ж-0г, у-50,0г; 202ккал/848кДж
Вес: 50 гр
- в наличии198.00 ₽
Десертная паста “Горький миндаль” подходит для придания кондитерским массам вкуса и аромата натурального горького миндаля без посторонних привкусов.
Подойдет для бисквитов, кремов, муссов, ганашей, куличей, круассанов, мороженого, сливок, кексов и изомальта. Не рекомендуем использовать для шоколада и шоколадной глазури в чистом виде.
Рекомендации по дозировке:
- Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п – 1%
- Бисквиты, выпечка – 2%
Состав: Ароматическая композиция, ароматизаторы натуральные, вода, глюкозный сироп, E472c, целлюлоза микрокристаллическая, камедь целлюлозы, ксантановая камедь, E296, триацетат глицерина, E202
Пищевая и энергетическая ценность: Б: 0 г; Ж: 0 г; У: 45,8 г; 183 ккал/768 кДж
Вес: 50 гр
- в наличии786.00 ₽
Сахарные кондитерские изделия для напитков и десертов ДЖУС БАБЛ со вкусом Вишни
Джус-бабл – лопающиеся шарики в сиропе. Используется для напитков, муссовых пирожных, моти, трайфлов, начинки для круассанов.
Разноцветные лопающиеся шарики с жидкой фруктовой начинкой. Идеально подходят для десертов, коктейлей, кофе, чая и других напитков. Готовый продукт, удобное хранение. Длительный срок хранения. Отлично переносят заморозку и дефростацию.
Состав: патока, фруктоза, сахар, сок концентрированный яблочный, крахмал кукурузный, регуляторы кислотности (лактат кальция, кислота лимон), стабилизаторы (камедь ксантановая, камедь целлюлозы, альгинат натрия), уплотнитель (Е509), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), ароматизатор «Вишня», красители (Е129). Содержат красители, которые могут оказывать влияние на внимание и активность детей.
Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Рекомендации по использованию: перед использованием слить раствор. Внимание! Употреблять с осторожностью детям и пожилым людя
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 140 кКал/ 610 кДж.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки -0гр., жиры-0гр., углеводы-36грПроизводитель: Россия
Вес: 1кг
- в наличии786.00 ₽
Сахарные кондитерские изделия для напитков и десертов ДЖУС БАБЛ со вкусом Манго-Маракуйя
Разноцветные лопающиеся шарики с жидкой фруктовой начинкой. Идеально подходят для десертов, коктейлей, кофе, чая и других напитков. Готовый продукт, удобное хранение. Длительный срок хранения.Отлично переносят заморозку и дефростацию.
Состав: патока, фруктоза, сахар, сок концентрированный яблочный, крахмал кукурузный, регуляторы кислотности (лактат кальция, кислота лимонная), стабилизаторы (камедь ксантановая, камедь целлюлозы, альгинат натрия), уплотнитель (Е509), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), ароматизатор натуральный «Манго-маракуйя», краситель (Е110). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 140 кКал/ 610 кДж.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки -0гр., жиры-0гр., углеводы-36грПроизводитель: Россия
Вес: 1кг
- в наличии399.00 ₽
Ванильный экстракт Caramella
Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.
Теряет свой аромат при нагревании!
Объём: 50 мл
Производитель: Россия
- в наличии50.00 ₽
Посыпка кондитерская сахарная Помпоны белые
Состав: сахар, мука рисовая, патока, мука пшеничная, соль.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,3гр., белки-3гр, углеводы-87гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 360Ккал
Производитель: Россия
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии50.00 ₽
Посыпка кондитерская сахарная Помпоны жёлтые
Состав: сахар, мука рисовая, патока, мука пшеничная, соль, краситель (Е104)
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,3гр., белки-3гр, углеводы-87гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 360Ккал
Производитель: Россия
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии50.00 ₽
Посыпка кондитерская сахарная Помпоны розовые
Состав: сахар, мука рисовая, патока, мука пшеничная, соль, краситель (Е120)
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,3гр., белки-3гр, углеводы-87гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 360Ккал
Производитель: Россия
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии220.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 8х6,5х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии230.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 8х5,5х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии190.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 6х6х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии170.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 11 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии180.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 8,5 х6,8х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии150.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
В наборе 8 формочек.
Размеры: мяч – диаметр 46 мм; поле – 40 х 58 мм; кубок – 40 х 59 мм; ворота – 57 х 42 мм; кроссовок – 56 х 37 мм; love – 56 х 52 мм; шорты – 55 х 42 мм; футболка -52 х 52 мм.
Материал: пищевой пластик
- в наличии289.00 ₽
Тесто Катаифи Bontier замороженное
Замороженное тесто Bontier катаифи ускорит процесс приготовления домашней выпечки. В длинные воздушные нити можно завернуть любую начинку — яблоки, филе лосося, креветки. Готовое блюдо понравится всей семье. Внутри картонной коробки лежат два полиэтиленовых пакета с тестом. Масса нетто — 450 грамм. Такого количества продукта хватает на два аппетитных рулета с начинкой или один большой пирог. Перед готовкой тесто нужно разморозить. Заготовку для выпечки оставляют на 2 часа при комнатной температуре. Вынимать тесто из пакетов не нужно, иначе оно подсохнет, утратит пластичность.
Состав: мука пшеничная в/с, вода питьевая, крахмал кукурузный, яйцо сухое (меланж), соль поваренная пищевая, масло растительное.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-5гр., белки-11гр, углеводы-72гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 380Ккал/1600кДж
Производитель: Россия
Вес: 450гр
- в наличии220.00 ₽
Тесто Фило замороженное, 500г позволит вам приготовить нежнейшие рулеты, пирожки, конвертики и торты. Тесто с греческим названием Филло настолько тонкое, что из него получается невероятная воздушная выпечка. Не даром в переводе с греческого фило звучит как лист. Выпечка из такого теста всегда получается румяной и хрустящей. При этом в тесте не так много калорий, поскольку оно пресное и в нем практически нет жиров. А за счет разнообразного состава (яйца, оливковое масло, мука с высоким содержанием клейковины и др.) в фило содержатся витамины группы В, А, E, D. Как правило, в продажу такое тесто поставляется в замороженном виде, поэтому перед приготовлением из него вкуснейшей выпечки, фило следует разморозить. Несмотря на высокую эластичность продукта, обращаться с ним следует достаточно осторожно, чтобы не повредить тонкие листы. Фило прекрасно подходит для приготовления слоеной выпечки, особенно – штруделя. Порадуйте близких оригинальным десертом и подарите себе настоящее изысканное лакомство, которое буквально тает во рту.
Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, крахмал кукурузный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, глютен пшеничный, соль пищевая (содержит антислеживающий агент Е536), влагоудерживающий агент Е422, консервант-сорбат калия, вещество для обработки муки – L-цистеин.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-2,5гр., белки-11гр, углеводы-63гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 320Ккал/1350кДж
Производитель: Россия
Вес: 500гр
- в наличии30.00 ₽
Деревянный молоточек для шоколада
Деревянный молоточек для разбивания пиньяты из шоколада.
Длина изделия: 13,8см
Длина рукоятки: 12,3 см
Ширина рукоятки: 0,8см
Высоты головки: 1,9 см
Ширина головки: 4,2 см
Материал: дерево
- в наличии75.00 ₽
Жирорастворимый краситель сухой Белый Caramella
Краситель пищевой сухой жирорастворимый Caramella для окраски: шоколада, шоколадной глазури, какао масла, кондитерских кремов на масляной основе, для любого жирного сырья.
Состав: пищевой краситель Е171
Вес: 5 гр
Рекомендованные дозировки в общей массе:
Шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на кг (0,2%)
Крема на масляной основе, ганаши: 1,5 г на кг (0,15%)
ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.
РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером.
При окрашивании небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой.
