НОВИНКИ!!!

Показать 1–24 из 544 результата

  • в наличии
    85.00 

    Гитарная пленка для изготовления декора 100 мкм, 6 м, h=8 см

    Предназначена для изготовления декора из шоколада, шоколадной глазури, айсинга. В отличие от ацетатной ленты – она более мягкая и эластичная, что позволяет делать спиральные украшения, оформлять боковую поверхность торта, так как она легко сворачивается, не требует дополнительной фиксации. Хорошо лежит на плоскости, не деформируется по бокам.
    Высота: 8см
    Длина: 6 м
    Толщина: 100 мкм
    Состав: плёнка полимерная

    Посмотреть
  • в наличии
    105.00 

    Набор капсул для живых цветов малые 5 см, 12шт

    Капсулы для украшения тортов, пирожных, десертов живыми цветами.
    Благодаря капсулам Вы сможете не только красиво сделать индивидуальный декор, но и одновременно обезопасить изделие в месте соприкосновения цветка с едой.

    Размер капсулы: длина 50 мм, диаметр капсулы – 5 мм, диаметр отверстия – 3 мм

    Состав: пластик пищевой

  • в наличии
    120.00 

    Ацетатная пленка для работы с шоколадом и айсингом.

    • используется для формирования шоколадных фигур и декора
    • не прилипает к шоколаду
    • шоколад после контакта с пленкой получает глянцевый блеск

    Способ применения:

    1. Перед использование необходимо помыть лист и полностью удалить капли воды.
    2. Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
    3. Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
    4. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
    5. После застывания отделить шоколад от пленки.

    Размер листа: 20×30см

    Толщина: 200 мкм

    Посмотреть
  • в наличии
    75.00 

    Материал бумага
    Ширина резки 2 мм
    Вес 50гр.

    Посмотреть
  • в наличии
    75.00 

    Материал бумага
    Ширина резки 2 мм
    Вес 50гр.

    Посмотреть
  • в наличии
    75.00 

    Материал бумага
    Ширина резки 2 мм
    Вес 50гр.

    Посмотреть
  • в наличии
    385.00 

    Ванильная паста – это густой концентрат с семенами ванили темно-коричневого цвета и насыщенной ароматикой ванили. В состав входят натуральные семена ванили и тростниковый сахар, что придает дополнительную карамельную нотку ванильному аромату. А благодаря удобной консистенции пасту легко дозировать. В отличии от стручка, не требует настаивания. Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, творожных сырков, теста для выпечки, печенья, мороженого, алкогольных коктейлей. Можно использовать как основу для пропитки десертов, а также как добавку в кофе. Ванильную пасту можно добавлять в любой рецепт, где в качестве ингредиента указан ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили или стручок ванили.

    50 грамм пасты заменяют 5 стручков ванили

    Рекомендации по применению:
    Перед использованием тщательно перемешать. Лучше добавлять в теплую основу, для легкого распределения по массе.


    Рекомендации по дозировке: 

    • Крем – 20 грамм на 1 кг крема
    • Выпечка – 30 грамм на 1 кг бисквита

    Состав: экстракт ванили, семена ванили, глюкозный сироп, тростниковый сахар, вода.

    Вес: 50 гр

    Посмотреть
  • в наличии
    75.00 

    Ванильная паста с семенами ванили Натива, 10гр

    Состав: глюкозный сироп, вода, икра ванили, стручки ванили, стабилизатор- гуаровая камедь, загуститель- агар, ароматизатор натуральный “Ваниль”, ванилин кристаллический, консерванты: сорбат калия, бензона натрия.
    Может содержать следы кунжута, арахиса и продуктов их переработки.
    Пищевая ценность на 100г продукта: белки-0,1г, углеводы-57г. Энергетическая ценность: 970кДж/230ккал.
    Срок годности 12 месяцев.
    После вскрытия хранить строго в холодильнике не более 5 суток

    Вес: 10гр

    Посмотреть
  • в наличии
    198.00 

    Десертная паста “Апельсин” подходит для ароматизации, придания вкуса и цвета кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов и работы с изомальтом. Пастообразная масса оранжевого цвета со вкусом и ароматом апельсина, без посторонних привкусов и запахов.

    Рекомендации по дозировке: 

      • Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п –  1%
      • Бисквиты, выпечка – 2%

    Состав: Ароматическая композиция, вода, сахар, глюкозный сироп, стабилизатор Е415, регулятор кислотности лимонная кислота E330, красители: E102, E129; консервант E202. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

    Пищевая и энергетическая ценность: б-0,01г, ж-0г, у-50,0г;  202ккал/848кДж

    Вес: 50 гр

    Посмотреть
  • в наличии
    198.00 

    Десертная паста “Горький миндаль” подходит для придания кондитерским массам вкуса и аромата натурального горького миндаля без посторонних привкусов.

    Подойдет для бисквитов, кремов, муссов, ганашей, куличей, круассанов, мороженого, сливок, кексов и изомальта. Не рекомендуем использовать для шоколада и шоколадной глазури в чистом виде.

    Рекомендации по дозировке: 

      • Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п –  1%
      • Бисквиты, выпечка – 2%

    Состав: Ароматическая композиция, ароматизаторы натуральные, вода, глюкозный сироп, E472c, целлюлоза микрокристаллическая, камедь целлюлозы, ксантановая камедь, E296, триацетат глицерина, E202

    Пищевая и энергетическая ценность: Б: 0 г; Ж: 0 г; У: 45,8 г; 183 ккал/768 кДж

    Вес: 50 гр

    Посмотреть
  • в наличии
    198.00 

    Десертная паста “Клубника” подходит для ароматизации, придания вкуса и цвета кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов и работы с изомальтом. Пастообразная масса красного цвета со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов.

    Рекомендации по дозировке: 

      • Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п –  1%
      • Бисквиты, выпечка – 2%

    Состав: Ароматическая композиция, вода, сахар, глюкозный сироп, влагоудерживающий агент пропиленгликоль Е1520, стабилизатор E415, регулятор кислотности лимонная кислота E330, красители: E122, E129; консервант E202. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

    Пищевая и энергетическая ценность: б-0,1г, ж-0г, у-49,7г; 200ккал/840кДж

    Вес: 50 гр

    Посмотреть
  • в наличии
    390.00 

    Ванильный экстракт Caramella

    Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
    Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.

    Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.

    Теряет свой аромат при нагревании!

    Объём: 50 мл

    Производитель: Россия

    Посмотреть
  • в наличии
    43.00 

    Вафельная сахарная крошка 3-5 мм, 100гр

    Ломаные кусочки вафель размером 3-5мм.

    Состав: мука пшеничная х/п первого сорта, сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор – пищевая добавка соевый лецитин, пшеничные волокна (клетчатка). Содержит глютен.

    Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 410 Ккал.
    Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 7.7гр., жиры 4.6гр., углеводы 84.6гр

    Вес: 100гр

    Посмотреть
  • в наличии
    59.00 

    Посыпка Дутый рис сахаристый

    Воздушная кондитерская посыпка из экструдированного риса.

    Посыпка светло соломенного цвета в виде зерен размером 2-4мм, сладкого вкуса, легкая, хрустящая, без постороннего запаха и вкуса.

    Состав: Воздушный рис 46,1%, сахар, карамелизированный сахар, глюкозный сироп, жженый сахар 2,3%, масло подсолнечное рафинированное, мёд. Может содержать следы орехов, злаков содержащих глютен, продуктов переработки сои и молока.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-1,9гр., белки-3,6гр, углеводы-91гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 396Ккал

    Производитель: Италия

    Вес: 50гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    220.00 

    Вырубка для пряников и печенья

    Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

    Размер: 8х6,5х1 см

    Материал: Пищевой пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    230.00 

    Вырубка для пряников и печенья

    Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

    Размер: 8х5,5х1 см

    Материал: Пищевой пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    190.00 

    Вырубка для пряников и печенья

    Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

    Размер: 6х6х1 см

    Материал: Пищевой пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Вырубка для пряников и печенья

    Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

    Размер: 8,5 х6,8х1 см

    Материал: Пищевой пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    120.00 

    Удобная форма-вырубка предназначена для использования в приготовлении пряников. Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

    Вырубка Варежка для пряников и печенья

    Вырубка с оттиском для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.

    Удобные формочки подходят для любого вида теста.

    Размер готового изделия: 6,1х8 см

    Высота вырубки 1,5 см

    Материал: ПЭТ пищевой пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    140.00 

    Удобная форма-вырубка предназначена для использования в приготовлении пряников. Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

    Вырубка леденец для пряников и печенья

    Вырубка с оттиском для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.

    Удобные формочки подходят для любого вида теста.

    Размер готового изделия: 9,4х11 см

    Высота вырубки 1,5 см

    Материал: ПЭТ пищевой пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    70.00 300.00 

    Белая шоколадная глазурь, отлично подойдет для отливки изделий из глазури и декора

    Состав: сахар, полностью гидрогенизированные растительные жиры(пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-35гр., белки-2,9гр, углеводы-61гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 572Ккал/2392кДж

    Производитель: Бельгия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    70.00 290.00 

    Тёмная шоколадная глазурь, отлично подойдет для отливки изделий из глазури и декора

    Состав: сахар, полностью гидрогенизированные растительные жиры(пальмоядровые), обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322, Е492), ароматизатор. Возможны следы: молока и орехов.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-34,1гр., белки-3,7гр, углеводы-32,9гр, 54,1( в том числе: сахар-51,7гр.)

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 549Ккал/2286кДж

    Производитель: Малайзия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    385.00 

    Йогурт сублимированный, классический, без добавок (порошок)

    Греческий йогурт сублимированный

    Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

    Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

    Состав: греческий йогурт, мальтодекстрин.

    Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр

    Посмотреть
  • в наличии
    385.00 

    Йогурт сублимированный, клубничный (порошок)

    Греческий йогурт сублимированный c клубничным пюре

    Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

    Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

    Состав: греческий йогурт, клубничное пюре, мальтодекстрин.

    Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр

    Посмотреть
X