С радостью приветствуем вас на официальном сайте магазина «Бисквит маркет»!
Наш магазин специализируется исключительно на товарах для кондитеров и хлебопеков.
Кроме кондитерских и хлебопекарных ингредиентов в нашем магазине широко представлен различный инвентарь: инструменты, силиконовые, бумажные и металлические формы, кондитерские мешки и насадки, пластиковая и бумажная упаковка, декор.
Наверняка многие из вас, глядя на великолепные творения лучших кондитеров, мечтали повторить их на своей кухне! Уверяем вас, с нашим ассортиментом сделать это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Заходите к нам, и мы поделимся с вами многими профессиональными кондитерскими секретам
Магазин для кондитеров
Показать 1–24 из 3670 результата
-
в наличии580.00 ₽
Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.
Страна производитель: Россия.
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии150.00 ₽
Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.
Страна производитель: Россия.
Вес: 25гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии220.00 ₽
Агар-агар — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар является растительным заменителем желатина. По качеству агар подразделяется на два сорта: высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок; первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого. Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Производитель: Чили
Вес: 25гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии110.00 ₽
Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.
Состав: Агар-Агар Green Fresh – состоит из агара (Е 406), полученного путем экстрагирования из водорослей Gracilaria. Используется в качестве желирующего агента.
Вес: 25гр
Производитель: Китай
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии485.00 ₽
Смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).
Смесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре (главное перемешать-помять смесь). Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,25гр., белки-0,42гр, углеводы-88,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 347,26 Ккал
Состав: ульрамелкая сахарная пудра, пастеризованный сухой белок куриного яйца, загуститель мальтодекстрин (Е1400), картофельный крахмал, загуститель гуаровая камедь (Е 412), ароматизатор ванилин кристаллический, регулятор кислотности лимонная кислота (Е 330), пищевой неорганический краситель диоксид титана (Е171) (до 0,54 %)
Вес: 1кг
-
в наличии175.00 ₽
Смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).
Смесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре (главное перемешать-помять смесь). Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,25гр., белки-0,42гр, углеводы-88,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 347,26 Ккал
Состав: ульрамелкая сахарная пудра, пастеризованный сухой белок куриного яйца, загуститель мальтодекстрин (Е1400), картофельный крахмал, загуститель гуаровая камедь (Е 412), ароматизатор ванилин кристаллический, регулятор кислотности лимонная кислота (Е 330), пищевой неорганический краситель диоксид титана (Е171) (до 0,54 %)
Вес: 200гр
-
в наличии280.00 ₽
Смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).
Смесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре (главное перемешать-помять смесь). Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,25гр., белки-0,42гр, углеводы-88,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 347,26 Ккал
Состав: ульрамелкая сахарная пудра, пастеризованный сухой белок куриного яйца, загуститель мальтодекстрин (Е1400), картофельный крахмал, загуститель гуаровая камедь (Е 412), ароматизатор ванилин кристаллический, регулятор кислотности лимонная кислота (Е 330), пищевой неорганический краситель диоксид титана (Е171) (до 0,54 %)
Вес: 500гр
-
в наличии445.00 ₽
Айсинг для декора пряников Роял, Konditeru
Сухая кондитерская смесь с диоксидом титана для декора пряников, имбирного печенья, куличей. Идеальная консистенция для получения плотного, качественного декора.
Состав: лимонная кислота, гуаровая камедь, сахарная пудра, ванилин, яичный белок, диоксид титана.
Вес: 1кг
-
в наличии320.00 ₽
Смесь сухая для декорирования Sofi Icing
Sofi Icing — сухая смесь на основе сухого пастеризованного белка и сахарной пудры для покрытия глазурью пряников и других кондитерских изделий. Используется для заливки, контуринга, пайпинга.
Подходит для декорирования, росписи и глазирования различных кондитерских и хлебобулочных изделий, таких как пряники, печенье, куличи. Позволяет создавать 3D украшения, которые быстро высыхают и крепко держатся на изделии.
Способ применения: 1 кг смеси Sofi Icing, 0,150 кг воды температурой до 60С тщательно перемешать до однородной консистенции и оставить на 20 минут до полного растворения. Взбить на средних оборотах, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме (приблизительно 3–5 минут). Количество воды можно регулировать до получения необходимой консистенции.
Состав: сахар, белок яичный, мальтодекстрин, крахмал пшеничный, стабилизатор Е412, краситель Е171, ванилин, регулятор кислотности Е330. Продукт может содержать следы: арахиса, горчицы, глютена, кунжута, орехов, сои, продуктов переработки молока.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,1гр., белки-2гр, углеводы-96гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 390Ккал/1630кДж
Вес: 1кг
-
в наличии240.00 ₽
Альбумин-порошкообразный ингредиент, полученный методом вакуумной сушки при низких температурах, т.е. сублимации. Альбумин обладает повышенной степенью взбиваемости, хорошо применяется в кондитерских целях. Может быть использован для приготовления нуги, безе, кремов, марципана, королевской глазури и айсинга для росписи пряников и т.д.
Состав:сухой яичный белок 100%
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии45.00 ₽ – 225.00 ₽
Арахис дробленый, это ядра обжаренного арахиса дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Состав: арахис обжаренный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-45гр., белки-24гр, углеводы-10гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 550 кКал/2302,7 кДж
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии45.00 ₽
Арахис жареный солёный (половинки)
Состав: арахис, соль
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии19.00 ₽
Имбирь молотый Галерея вкусов
Полезная универсальная пряность с богатым вкусовым букетом.
– Деликатная сушка сохраняет витамины.
– Укрепляет иммунитет.
– Мощный афродизиак.
Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, добавляйте молотый имбирь в только что приготовленные блюда.
Состав: имбирь
Вес: 10гр
-
в наличии19.00 ₽
Корица молотая Галерея вкусов
100% натуральная специя с ярким вкусом и ароматом.
– Мощный афродизиак.
– Укрепляет иммунитет.
Корицу добавляют в выпечку, фруктовые салаты, мясные блюда и напитки.
Состав: корица
Вес: 10гр
-
в наличии35.00 ₽
Корица молотая
Состав: корица
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии36.00 ₽
Лимонная кислота пищевая Галерея вкусов
100% натуральный консервант. – Природная вкусовая добавка. Регулятор кислотности для приготовления кондитерских изделий, мясных и рыбных блюд и косервации.
Состав: лимонная кислота
Вес: 50гр
-
в наличии45.00 ₽ – 225.00 ₽
Арахисовая мука, размер частиц до 100мик.
Арахисовая мука это натуральный кондитерский ингредиент, который получают из частично или полностью обжаренного арахиса. Мука имеет приятный вкус и нежный ореховый аромат. В кондитерские изделия можно использовать вместо пшеничной муки приготовленная, выпечка получается пышной и ароматной.
Состав: 100% арахис
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590Ккал/2470,21кДж
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии225.00 ₽
Арахисовая паста изготавливается из поджаренных арахисовых орехов и является отличным источником белка. Она не содержит соль, сахар, пальмовое масло и консерванты
Состав: 100% обжаренный арахис.
Может содержать следы других орехов.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590Ккал/2470,21кДж
Вес: 200гр
-
в наличии35.00 ₽
Арахисовые лепестки служат отличным украшением для бисквитов, десертов
Изготавливаются они методом нарезки ядра арахиса, при этом толщина лепестка не превышает 0,8 мм.Состав: арахис бланшированный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590 кКал/2470,21 кДж
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии150.00 ₽
Бордюрная пленка-лента прозрачная для оформления боковин тортов и пирожных.
Высота: 10см
Длина: 5 м
Толщина: 130 мкм.
Состав: Полистирол. Срок годности: не ограничен. -
в наличии215.00 ₽
Бордюрная пленка-лента прозрачная для оформления боковин тортов и пирожных.
Высота: 15см
Длина: 5 м
Толщина: 130 мкм.
Состав: Полистирол. Срок годности: не ограничен. -
в наличии85.00 ₽
Гитарная пленка для изготовления декора 100 мкм, 6 м, h=8 см
Предназначена для изготовления декора из шоколада, шоколадной глазури, айсинга. В отличие от ацетатной ленты – она более мягкая и эластичная, что позволяет делать спиральные украшения, оформлять боковую поверхность торта, так как она легко сворачивается, не требует дополнительной фиксации. Хорошо лежит на плоскости, не деформируется по бокам.
Высота: 8см
Длина: 6 м
Толщина: 100 мкм
Состав: плёнка полимерная -
в наличии105.00 ₽
Набор капсул для живых цветов малые 5 см, 12шт
Капсулы для украшения тортов, пирожных, десертов живыми цветами.
Благодаря капсулам Вы сможете не только красиво сделать индивидуальный декор, но и одновременно обезопасить изделие в месте соприкосновения цветка с едой.Размер капсулы: длина 50 мм, диаметр капсулы – 5 мм, диаметр отверстия – 3 мм
Состав: пластик пищевой
-
в наличии120.00 ₽
Ацетатная пленка для работы с шоколадом и айсингом.
- используется для формирования шоколадных фигур и декора
- не прилипает к шоколаду
- шоколад после контакта с пленкой получает глянцевый блеск
Способ применения:
1. Перед использование необходимо помыть лист и полностью удалить капли воды.
2. Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
3. Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
4. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
5. После застывания отделить шоколад от пленки.Размер листа: 20×30см
Толщина: 200 мкм
