Магазин для кондитеров

  • в наличии
    70.00 руб.285.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Голубики

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е129, Е133)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    70.00 руб.285.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Клубники со сливками

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель Е129.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    70.00 руб.285.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Малины

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная  , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Малина»,красители (Е104, Е102)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    70.00 руб.285.00 руб.

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, красители: натуральный эестракт паприки Е160с, турмерик.

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    60.00 руб.200.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Солёной карамели

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар белый кристаллический свекольный, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла, эмульгаторы сорбинат тристеарат (Е492), лецитин (Е322)), сыворотка сухая молочная, какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин Е322), соль пищевая, ароматизатор пищевой, краситель натуральный паприка (Е106с)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    70.00 руб.285.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Яблока

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е129, Е133)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Кондитерская глазурь Карибе (Италия) –  не требующая  темперирования, высококачественная глазурь с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Превосходна для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
    Глазури   просты и удобны в использовании, обладают высокими органолептическими показателями, устойчивы к окислению , имеют не исчезающий блеск.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    265.00 руб.

     

    Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

    Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, эмульгатор лецитин, ароматизатор “Ванилин”.

    Производитель: Россия

    Вес: 500гр 

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Глицерин кондитерский используется для добавления в высохшую мастику и для разбавления мастики и айсинга.

    Объем: 100мл

    Посмотреть
  • в наличии
    180.00 руб.

    Глицерин пищевой используется в производстве продуктов питания кондитерских изделий.

    Состав: Е422 пищевой глицерин дистиллированный ПК-94

    Вес: 150гр

    Посмотреть
  • в наличии
    165.00 руб.

    Горький шоколад без добавления сахара 72%
    Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
    Текстура: Твердая, однородная. Форма: Капли.

    Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование.  Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.

    Coстав: тертое какао, подсластитель(мальтитол), какао-порошок, пребиотик (инулин), масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль, подсластитель натуральный стевия.

    Производитель: Россия

    Вес:150гр.                                                                                                                                    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    35.00 руб.

    Гуаровая камедь, гуаровая смола, гуара, (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости.

    Вес: 40гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    55.00 руб.

    Гель идеально подходит для придания блеска, приклеивания вафельных пластин и для защиты рисунка. Также можно использовать для надписей на торте, для чего просто добавьте краситель в гель и нанесите на изделие.

    Декоргель полностью готов к применению.Водой не разводить!

    Состав: глюкозный сироп, вода, желирующие агенты(Е440ii, УЕ407), загустители(Е401,Е415), регуляторы кислотности(Е330, Е331iii, Е341iii), консервант Е202, желирующий агент Е508, натуральный ароматизатор.

    Производитель: Бельгия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    110.00 руб.

    Декстроза (порошкообразная глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии).

    Состав: кукуруза

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 18 мес.

    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

    Вес: 250гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

     

    Посмотреть
  • в наличии
    265.00 руб.

    Делитель для торта 10/12 частей

    Размер: 26,5 см

    Материал:пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    60.00 руб.

    Длина: 20см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    65.00 руб.

    Длина: 25см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    45.00 руб.

    Деревянный молоточек для шоколада

    Деревянный молоточек для разбивания пиньяты из шоколада.

    Длина изделия: 13,8см

    Длина рукоятки: 12,3 см

    Ширина рукоятки: 0,8см

    Высоты головки: 1,9 см

    Ширина головки: 4,2 см

    Материал: дерево

    Посмотреть
  • в наличии
    170.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Блеск Золото

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е102, Е133, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, Е102, Е133, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности: кислота лимонная.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

     

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    170.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Блеск Серебро

    Размер шариков: 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности: кислота лимонная.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Драже рисовые в глазури  Золото 2-5мм №233 (мягкие)

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, пищевые красители (Е160а), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Жемчуг Голубой  №104 (мягкие)

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, пищевые красители (Е133), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171)патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Жёлтый №200 (мягкие)

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е104), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Зелёный №107 (мягкие)

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е133), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Микс Красные/Зелёные/Малиновые/Сиреневые(мягкие)

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухе обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Микс Тёмная бирюза №148 (мягкие)

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е122, Е133, Е555, Е171), патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    80.00 руб.

    Драже шоколадное с арахисом Яйца

    Вес: 100гр

    Состав: сахар, арахис жареный, эквивалент масла какао(масла растительные, эмульгатор:лецитин подсолнечный); какао тертое, молоко сухое цельное, сыворотка сухая молочная, како-порошок, эмульгатор:лецитин соевый; декстроза, краситель:диоксид титана; глазирователь: воск карнаубский; стабилизатор:гуммиарабик; эмульгатор Е476; красители: куркумин, синий патентованный V, кармины Е160b, ароматизатор, соль.

    Возможно наличие следов глютена.

    Пищевая ценность в 100 гр продукта: белки-10,0г, жиры-31,0г, углеводы-49,0. Энергетическая ценность/калорийность-2150 кДж/520ккал.

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    168.00 руб.

    Пищевой желатин 220 blum, производится в виде мелкокристаллического порошка бледно-желтого цвета.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,4гр., белки-87,2гр, углеводы-0,7гр.

    Энергетическая ценность: 355Ккал/1486кДж

    Производитель:Китай

    Рекомендованные дозировки: жевательная карамель – 0.5.2%, фруктовое желе – 6-10%, мармелад жевательный – 6-7%

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    150.00 руб.

    Жировая добавка для гелевых красителей FLO-COAT Art Colors к водорастворимым гелевым красителям Art Color, для дальнейшего окрашивания шоколада и шоколадной глазури на основе лаурина, продуктов на основе растительных жиров.
    Перед применением взболтать!
    Способ применения: В окрашиваемый продукт на 1 каплю водорастворимого гелевого красителя внести 3 капли Жировой добавки Flo-Coat и тщательно перемешать.
    Рекомендуемая дозировка:  Водорастворимый гелевый краситель — 5-10 капель (0,10-0,20 г), жирорастворимая добавка Flo-Coat — 15-30 капель (0,45-0,90 г).

    Объем: 30мл

    Производитель: Россия

    Посмотреть
  • в наличии
    250.00 руб.

    Это специальная добавка, которая превратит любой ваш водорастворимый краситель в жирорастворимый .Гелевые красители Gleb Colors самостоятельно не могут быть использованы для окрашивания масляного крема или шоколада , так как сделаны на водяной основе.

    Жирорастворимус легко превратит любой гелевый краситель в жирорастворимую краску, которая пригодна для окрашивания шоколада и кондитерских масс с высоким содержанием жира (масляный крем, марципановая паста и т.п.)

    Рекомендуемая дозировка: 1 к 2, т.е. 1/3 часть Жирорастворимуса + 2/3 гелевого красителя Gleb Colors. Смело экспериментируйте и меняйте дозировку для достижения более интенсивного цвета. Для состава с большим содержание жира, рекомендуется смешивать краситель с жирорастворимусом.

    Объем: 20гр

    Производитель: Россия

    Посмотреть
X