Магазин для кондитеров

  • в наличии
    385.00 

    Йогурт сублимированный, клубничный (порошок)

    Греческий йогурт сублимированный c клубничным пюре

    Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

    Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

    Состав: греческий йогурт, клубничное пюре, мальтодекстрин.

    Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр

    Посмотреть
  • в наличии
    385.00 

    Йогурт сублимированный, малиновый (порошок)

    Греческий йогурт сублимированный c малиновым пюре

    Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

    Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

    Состав: греческий йогурт, малиновое пюре, мальтодекстрин.

    Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жиров – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр

    Посмотреть
  • в наличии
    385.00 

    Йогурт сублимированный, смородиновый (порошок)

    Греческий йогурт сублимированный c пюре черной смородины

    Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.

    Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета  3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)

    Состав: греческий йогурт, пюре черной смородины , мальтодекстрин.

    Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жиров – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр

    Посмотреть
  • в наличии
    263.00 

    Сухой гель – для быстрого приготовления прозрачного геля, желе и создания блестящей поверхности изделий желейного слоя тортов, пирожных. Также используется для защиты фруктов и ягод от заветривания и высыхания. Устойчив к замораживанию и дефростации, используется как основа для приготовления желейных прослоек для тортов.

    Дозировка для приготовления:

    • желейной прослойки: 300 г смеси, 200 г сахара, 200 г воды, 800 г пюре. Количество сахара может меняться.
    • геля при покрытии фруктов и ягод: 180 г смеси, 200 г сахара, 1000 г воды или сока. Количество сахара может меняться.
    • желейного слоя при заливке ягод или фруктов на торте: 300 г смеси, 200 г сахара, 1000 г воды или сока. Количество сахара может меняться.

    Способ приготовления:

    Все ингредиенты сложить в кастрюлю, хорошо перемешать, довести до кипения, проварить несколько секунд.
    Быстро застывает, обладает высокой стойкостью к фруктовым сокам, в том числе к кислой среде. Имеет хорошую прозрачность, хорошо удерживает влагу, готовое изделие отлично режется.

    Состав: сахар-песок, декстроза моногидрат, загустители (Е407 каррагинан, Е410 камедь рожкового дерева), регулятор кислотности (Е330 лимонная кислота), консерванты (Е202 сорбат калия, не более 0,1%).

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0,1гр., белки-0,1гр, углеводы-87гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 340Ккал/1420кДж

    Вес: 200гр

    Посмотреть
  • в наличии
    55.00 

    Декстроза (порошкообразная глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии).

    Состав: декстроза(глюкоза)

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-0гр, углеводы-92гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 366Ккал/1532,4кДж

    Страна происхождения: Россия

    Срок годности: 18 мес.

    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

    Рекомендации по применению:

    Используется при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб).

    Вес: 250гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    50.00 

    Длина: 15см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    60.00 

    Длина: 20см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    65.00 

    Длина: 25см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    30.00 

    Деревянный молоточек для шоколада

    Деревянный молоточек для разбивания пиньяты из шоколада.

    Длина изделия: 13,8см

    Длина рукоятки: 12,3 см

    Ширина рукоятки: 0,8см

    Высоты головки: 1,9 см

    Ширина головки: 4,2 см

    Материал: дерево

    Посмотреть
  • в наличии
    415.00 

    Десертная фисташковая паста

    Состав: сахар, обжаренная фисташка 30%, соевое масло, соевая мука поджаренная, молочная сухая сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, пальмовое масло полностью гидрогенизированное, ароматизатор, красители тартразин Е141ii Е133, Е102. Содержит продукты переработки сои, злаков молока и орехов.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-32,8гр., белки-11,8гр, углеводы-46,6гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 539Ккал/2245кДж

    Рекомендации по применению: добавлять 70-100г пасты на 1кг массы, перед употреблением пасту тщательно перемешать.

    Производитель: Германия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Золото

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е102, Е133, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, Е102, Е133, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности: кислота лимонная.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Золото/Красный

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь (сыровотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е160а, Е124, пищевая добавка красящая Е460i, Е555, Е171, Е172, Е129, глянцеватель Е414.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Серебро/Фуксия

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь (сыровотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е122, пищевая добавка красящая Е460i, Е555, Е171, Е172, Е124, Е133, глянцеватель Е414.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Золото/Серебро

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь (сыровотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е160а, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, глянцеватель Е414.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Красный/Зелёный

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь (сыровотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е124, Е102, Е133, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, Е129 Е102, Е133, глянцеватель Е414.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Серебро

    Размер шариков: 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности: кислота лимонная.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Синий

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е133, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, Е133, Е132, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности Е330.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Синий/Голубой/Фиолетовый

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь (сыровотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е122, Е133, пищевая добавка красящая Е460i, Е555, Е171, Е172, Е129 Е132, Е133, патока крахмальная, картофельный крахмал

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 

    Драже рисовые в глазури Блеск Фиолетовый

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е102, Е133, Е122, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, Е133, Е129, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности Е330

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 

    Драже рисовые в глазури Жемчуг 2-5мм №101 (мягкие)

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 

    Драже рисовые в глазури Жемчуг Розовый 2-5мм №103 (мягкие)

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, пищевые красители (Е102, Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 

    Драже рисовые в глазури  Золото 2-5мм №233 (мягкие)

    Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь,  эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, пищевые красители (Е160а), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 

    Драже рисовые в глазури Микс Бирюза/Розовый/Серебро (мягкие)

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухе обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 

    Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.

    Производитель:Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
X