Магазин для кондитеров
Показать 217–240 из 3704 результата
- в наличии225.00 ₽
Какао-масло Микрио от Callebaut – это новое поколение пищевого жира, дезодорированное какао-масло в форме порошка.
100% натуральное какао-масло в виде микропорошка. Этот натуральный ингредиент, настоящая революция для темперирования. Всего лишь 1% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, увеличивают необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток
Вес: 50гр. Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии295.00 ₽
Какао-масло кусочками применяется в кондитерском производстве:
- для изготовления шоколада;
- как основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем (шоколадный велюр);
- может компенсировать текучесть вашего шоколада, добавляется к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла;
- используется в составе некоторых кремов, начинок, и т.п.
Изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов.
Состав: 100% масло какао
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-100гр., белки-0гр, углеводы-0гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 900Ккал
Изготовлено из сырья Panamir (Эстония)
Расфасовано: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии215.00 ₽
Масло какао в дисках от Barry Callebaut. Применяется для увеличения текучести шоколадных масс, в таких случаях как приготовление шоколадного велюра, шоколадных фонтанов и как замена классическому нерафинированному кусковому какао маслу.
Диски удобны для дозирования, плавления и используются как барьерный слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов, также превосходно для повышения текучести шоколада и идеально для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для создания покрытия «велюр». Какао-масло в галетах является уже темперированным продуктом и содержит масло какао в кристаллической форме.
- Состав: масло какао.
- Имеет нейтральный вкус и цвет.
- Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 0,0 г.; жиры – 100,0 г.; углеводы -0,0 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал.
- Размер дисков: 5-8 мм
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии198.00 ₽
Эквивалент какао масла – аналог какао масла.
Эквивалент какао масла полностью соответствует натуральному какао маслу по химическим и физическим свойствам. Также нуждается в темперировании и отлично смешивается с натуральным какао маслом. С помощью эквивалента можно улучшить характеристики шоколада: увеличить текучесть, ускорить процесс темперирования, шоколад получается более хрустящим и ломким.
Так же эквивалентом на 100% можно заменить какао масло в велюре, в окрашивании поликарбонатных форм, в выпечке и в кремах для выравнивания, где используется какао масло по рецептуре.
Состав: рафинированные, дезодорированные, фракционированные растительные масла (средняя фракция пальмового масла, масло “Ши), соевый лецитин Е322, смесь токоферолов Е306.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-100гр., белки-0гр, углеводы-0гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 900Ккал/3700кДж
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии40.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: белый
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: желтый
- Кол-во: 45шт(±4)
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: зелёные
- Кол-во: 45шт(±4)
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: красный
- Кол-во: 45шт(±4)
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: цветные
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: цветные
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки капкейков, кексов и других кондитерских десертов.
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 50мм
- Высота капсулы: 35мм
- Цвет: розовые
- Кол-во: 45шт(±4)
- в наличии20.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 25мм
- Высота капсулы: 18мм
- Цвет: белый
- Кол-во: 50шт(±4)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: белый
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: жёлтый
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: зелёный
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии35.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Размер дна: 35х35мм
- Высота капсулы: 22мм
- Цвет: белый
- Кол-во: 40шт (±4)
- в наличии45.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Размер дна: 35х35мм
- Высота капсулы: 22мм
- Цвет: коричневый
- Кол-во: 40шт (±4)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 25мм
- Высота капсулы: 18мм
- Цвет: коричневый
- Кол-во: 50шт (±4)
- в наличии35.00 ₽
Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: коричневый
- Кол-во: 30шт(±2)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: красный
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: розовый
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии25.00 ₽
- Бумажные одноразовые капсулы для выпечки мини-кексов и упаковки конфет
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Диаметр дна: 30мм
- Высота капсулы: 23мм
- Цвет: синий
- Кол-во: 40шт(±4)
- в наличии33.00 ₽
Капсулы бумажные для тарталеток 75х22,5мм h 20мм
- Внимание! При выпечки в данных капсулах рекомендуем использовать дополнительные поддерживающие формы.
- Материал: Пищевая бумага
- Размер дна: 75х22,5мм
- Высота капсулы: 20мм
- Цвет: белый
- Кол-во: 20шт (±4)
- в наличии35.00 ₽
- Материал: Пищевая бумага
- Размер: 35х136мм
- Высота капсулы: 26мм
- Цвет: белый
- Кол-во: 20шт(±2)
