ИНГРЕДИЕНТЫ
-
в наличии185.00 руб.
Альбумин-порошкообразный ингредиент, полученный методом вакуумной сушки при низких температурах, т.е. сублимации. Альбумин обладает повышенной степенью взбиваемости, хорошо применяется в кондитерских целях. Может быть использован для приготовления нуги, безе, кремов, марципана, королевской глазури и айсинга для росписи пряников и т.д.
Состав:сухой яичный белок 100%
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии40.00 руб. – 275.00 руб.
Арахис дробленый, это ядра обжаренного арахиса дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Состав: арахис обжаренный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-45гр., белки-24гр, углеводы-10гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 550 кКал/2302,7 кДж
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии40.00 руб.
Арахис жареный солёный (половинки)
Состав: арахис, соль
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии30.00 руб.
Корица молотая
Состав: корица
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии318.00 руб.
Марципан паста сахарно-миндальная Вишня Lemke
Состав: сахар, миндаль (37,5%), вишневая паста (7%) (глюкозный сироп, инвертный сахарный сироп, концентрат вишневого сока (15%), вишня (10%), экстракт бузины, регулятор кислотности лимонная кислота, загуститель крахмал, натуральный ароматизатор), вода, инвертный сахарный сироп, глюкозный сироп, влагоудерживающий агент инвертаза
Вес: 200гр
Производитель: Германия
-
в наличии318.00 руб.
Марципан паста сахарно-миндальная Солёная карамель. Марципан из ядер сладкого миндаля отборного качества и солёной карамели.
Состав: сахар, миндаль тёртый (27%), вода, кусочки миндаля (5%), увлажнитель сорбит, карамельная паста (3,5%) (глюкозный сироп, карамельный сахар 35%, инвертный сахарный сироп, натуральный ароматизатор)), глюкозный сироп, соль (<1 %), увлажнитель инвертаза, этиловый спирт (в остатке)
Вес: 200гр
Производитель: Германия
-
в наличии35.00 руб.
Арахисовые лепестки служат отличным украшением для бисквитов, десертов
Изготавливаются они методом нарезки ядра арахиса, при этом толщина лепестка не превышает 0,8 мм.Состав: арахис бланшированный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-47гр., белки-25гр, углеводы-14,5гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 590 кКал/2470,21 кДж
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии32.00 руб.
Ванилин ароматизатор, усилитель вкуса и аромата. Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.
Ванилин представляет собой бесцветные кристаллы с запахом ванили. Ванилин хорошо растворим в воде. Ванилин содержится в плодах ванили в виде гликозида. Ванилин синтезируется искусственно, извлекается и плодов ванили спиртом и эфиром.
Мелкодисперсный порошок, выдерживает термообработку до 260 С.
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии375.00 руб.
Ванильную пасту на основе ванили очень широко используют в кулинарии по всему миру. Она встречается во многих сладких блюдах, кондитерских изделиях, напитках, выпечке, десертах, а также в других продуктах.
Состав: глюкозный сироп, сахар, натуральный водно-спиртовой экстракт ванили Бурбон( 10%), вода, карамелизованный сахар.
Вес: 50гр
-
в наличии105.00 руб.
Ванильную пасту на основе ванили очень широко используют в кулинарии по всему миру. Она встречается во многих сладких блюдах, кондитерских изделиях, напитках, выпечке, десертах, а также в других продуктах.
Состав: сахар, глюкозный сироп, обжаренное сгущенное молоко, ванильный экстракт, натуральный ароматизатор ваниль, мадагаскарские ванильный бобы, модифицированный крахмал, растительные экстракты. Не содержит ГМО.
Вес: 25гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
Производитель: Италия (IRCA)
-
в наличии380.00 руб.
Ванильный экстракт Rayners
Объём: 28 мл
Производитель: КНР
-
-
в наличии250.00 руб.
Взрывная карамель Caramella
Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.
Вес: 50гр
-
в наличии45.00 руб.
Воздушный рис
Вес:200гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии180.00 руб.
Глицерин пищевой используется в производстве продуктов питания кондитерских изделий.
Состав: Е422 пищевой глицерин дистиллированный ПК-94
Вес: 150гр
-
в наличии33.00 руб.
ель идеально подходит для придания блеска, приклеивания вафельных пластин и для защиты рисунка. Также можно использовать для надписей на торте, для чего просто добавьте краситель в гель и нанесите на изделие.
Декоргель полностью готов к применению.Водой не разводить!
Состав: сироп глюкозо-фруктовый, вода, сахар, стабилизатор Е406, регуляторы кислотности: Е330, Е331; консерванты: Е202, Е211. Продукт может содержать следы продуктов переработкт молока.
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии268.00 руб.
Фонд для сливок Эстеро банановый
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии268.00 руб.
Фонд для сливок Эстеро йогуртовый
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии268.00 руб.
Фонд для сливок Эстеро клубничный
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии268.00 руб.
Фонд для сливок Эстеро малиновый
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
-Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
– В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
– Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
-Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
загуститель Е415, краситель Е100.
Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, соиПищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии150.00 руб.
Жировая добавка для гелевых красителей FLO-COAT Art Colors к водорастворимым гелевым красителям Art Color, для дальнейшего окрашивания шоколада и шоколадной глазури на основе лаурина, продуктов на основе растительных жиров.
Перед применением взболтать!
Способ применения: В окрашиваемый продукт на 1 каплю водорастворимого гелевого красителя внести 3 капли Жировой добавки Flo-Coat и тщательно перемешать.
Рекомендуемая дозировка: Водорастворимый гелевый краситель — 5-10 капель (0,10-0,20 г), жирорастворимая добавка Flo-Coat — 15-30 капель (0,45-0,90 г).Объем: 30мл
Производитель: Россия
-
в наличии38.00 руб. – 340.00 руб.
Кокосовая стружка представляет собой измельченную мякоть плодов кокоса. Свойства полученного сухого продукта практически не отличаются от свойств свежей кокосовой мякоти. При этом калорийность у стружки намного выше. В основном стружка используется в декоре различных кондитерских изделий.Применяется в выпечке, приготовлении десертов, коктейлей, мороженного, смузи.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии190.00 руб.
Кокосовое молоко – это сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Имеет приятный запах и сладковатый вкус
Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 60%, вода 40%
Объём: 400мл
Производитель: Тайланд
-
в наличии215.00 руб.
Крем кондитерский Сгущенка варёная “Борская”
Состав: сахар, вода, патока, сухое обезжиренное молоко, жир растительный (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное; эмульгатор Е471; антиокислитель Е306) , сыворотка молочная, стабилизаторы Е1442, Е440, Е452, краситель Е150с, консервант Е202.
-
в наличии30.00 руб. – 165.00 руб.
Кукурузный крахмал обладает рядом полезных свойств. Его присутствие незаметно в продуктах, он прозрачен и эффективен как загуститель. В качестве разрыхлителя крахмал активно применяется в пищевой промышленности и приготовлении домашних блюд. Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии и хлебопечении.
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии55.00 руб.
Мак, семена
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии80.00 руб.
Миндальные лепестки ничем не отличаются от цельного миндаля по своим свойствам,
поэтому смело можете использовать их не только для придания неповторимого вида вашим блюдам, но и как необходимый и полезный ингредиент.Состав: миндаль бланшированный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-54,5гр., белки-25,8гр, углеводы-13гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 602кКал/2520,45 кДж
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии135.00 руб.
Миндаль дробленый, это ядра обжаренного миндаля дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
-
в наличии280.00 руб.
Сухое обезжиренное молоко- это полностью натуральный продукт, его вырабатывают из пастеризованного обезжиренного молока путем высушивания на специальных установках. Практически полное отсутствие жира делает сухое обезжиренное молоко ценной составляющей диет для снижения веса. Его можно применять при соблюдении любой диеты, в которой предусмотрено употребление этого напитка. Сухое обезжиренное молоко широко используется в кулинарии
Сухое обезжиренное молоко, это основа для разнообразной диетической выпечки и десертов по диете Дюкана
Состав: молоко нормализованное
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-1,5гр., белки34гр, углеводы50гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 484Ккал/2026кДж
Производитель: Россия
Вес: 500гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
-
в наличии40.00 руб.
Предназначен для использования в качестве разрыхлителя для теста .
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха 75%.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
