ИНГРЕДИЕНТЫ
- в наличии30.00 руб. – 165.00 руб.
Кукурузный крахмал обладает рядом полезных свойств. Его присутствие незаметно в продуктах, он прозрачен и эффективен как загуститель. В качестве разрыхлителя крахмал активно применяется в пищевой промышленности и приготовлении домашних блюд. Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии и хлебопечении.
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии55.00 руб.
Мак, семена
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии80.00 руб.
Миндальные лепестки ничем не отличаются от цельного миндаля по своим свойствам,
поэтому смело можете использовать их не только для придания неповторимого вида вашим блюдам, но и как необходимый и полезный ингредиент.Состав: миндаль бланшированный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-54,5гр., белки-25,8гр, углеводы-13гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 602кКал/2520,45 кДж
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии135.00 руб.
Миндаль дробленый, это ядра обжаренного миндаля дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии280.00 руб.
Сухое обезжиренное молоко- это полностью натуральный продукт, его вырабатывают из пастеризованного обезжиренного молока путем высушивания на специальных установках. Практически полное отсутствие жира делает сухое обезжиренное молоко ценной составляющей диет для снижения веса. Его можно применять при соблюдении любой диеты, в которой предусмотрено употребление этого напитка. Сухое обезжиренное молоко широко используется в кулинарии
Сухое обезжиренное молоко, это основа для разнообразной диетической выпечки и десертов по диете Дюкана
Состав: молоко нормализованное
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-1,5гр., белки34гр, углеводы50гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 484Ккал/2026кДж
Производитель: Россия
Вес: 500гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии40.00 руб.
Предназначен для использования в качестве разрыхлителя для теста .
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха 75%.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии75.00 руб.
Печенье Савоярди это идеальный ингредиент для приготовления итальянского лакомства – тирамису. Это необычайно нежное и воздушное бисквитное печенье, буквально тающее во рту, станет отличным десертом к вечернему чаепитию.
Состав: пшеничная мука, сахар, яйц0 20%, глюкозный сироп, разрыхлители ( гидрокарбонат натрия,гидрокарбонат аммония), натуральные ароматизаторы, соль.
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-3гр., белки-8гр, углеводы-76гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 336Ккал/1530,4кДж
Вес: 100гр
- в наличии60.00 руб.
Carboxy Methyl Cellulose
СМС это порошок желтовато белого цвета, без запаха и вкуса.Синтетическая замена Трагаканта и Гуаровой камеди. .СМС (КМЦ) – Чистая пищевая без примесей порошкообразная карбоксиметилцеллюлоза. Используется как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных, для покрытия и моделирования фигур и цветочных композиций, клея пищевого для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Обладает легким отбеливающим эффектом. А так же применяют для мороженого и йогуртов.
.Для моделирования фигурок добавьте 1 ч.л. СМС на 400 – 500 гр. мастики.Для изготовления цветов 1 ч.л. СМС на 200 – 250 гр. мастики.Перед использованием мастике, смешанной с СМС, необходимо “отлежаться” несколько часов. Подготовленная мастика идеально подходит для лепки фигурок, создания рюш и оборок, цветов.
Вес: 30гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии
540.00 руб.520.00 руб.Пищевой лак LAK FOOD от ILbakery (Влагозащитное пищевое покрытие)Пищевой лак – подходит для изоляции гигроскопичных пищевых изделий от влаги и кислорода.Цвет- прозрачный, янтарного оттенка. Запах спиртовой, после нанесения отсутствует, напоминает аромат зеленого яблока. Вкус – безвкусный.Состав:cпиртовая дисперсия шеллака (Е904), растительное масло.Преимущества использования:- Предотвращает взаимодействие продукта с кислородом и влагой. Подходит для работы с изомальтом, шоколадом, мастикой, ягодами и фруктами, выполняет функцию глянцевателя.
- Создает прозрачную тонкую пленку, особенно подходит для изделий, где необходимо сохранить прозрачность деталей.
ПрименениеЛак необходимо нанести на поверхность изделия тонким слоем широкой синтетической кистью и дать высохнуть несколько минут. Для уплотнения защитной пленки нанесите лак повторно.Беречь от огня!!!Срок годности и условия хранения 18 мес. с даты производства. Хранить при температуре не выше + 50 С.Вскрытый баллон необходимо плотно закрывать крышкой.Энергетическая ценность на 100 г: Белки: 0,1; Жиры: 4,6; Углеводы 0,05: Ккал: 41,7, кЖд: 174,5. - в наличии185.00 руб.
Вес: 25гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии180.00 руб.
Порошок Красной свеклы представляет собой высушенный и перемолотый в пудру сок клубней свеклы.
Используют порошок красной свеклы как натуральный краситель в выпечку, напитки, каши, муссы, бисквиты и многие другие десерты. 1 чайная ложка обеспечит равномерный насыщенный цвет любому блюду.
Вес: 25гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии125.00 руб.
Порошок Тыквы жёлтой представляет из себя высушенный сок нескольких сортов тыквы. Является добавкой при диетическом питании, его употребляют в разбавленном с водой виде в качестве тыквенного сока. Также активно применяется в качестве натурального красителя в желтый цвет. Может менять цвет при взаимодействии с различными продуктами. Жиро- и водорастворим. Вкус – ненавязчивый.
Цвет: желтый
Вес: 25гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии70.00 руб.
Рисовая бумага
Состав: рисовая мука, вода, соль
Диаметр 1 листа: 22см
Кол-во в упаковке: 5шт
Производитель: Тайланд
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным количеством.
- в наличии225.00 руб.
Мелкодисперсная пудра без добавления крахмала. Фракция 40-60 мкрн.
Сахарная пудра быстро растворяется, может использоваться для приготовления глазури, зефира, безе, бисквита.
Вес: 1 кг
- в наличии45.00 руб.
Наносить на изделие через сито. Не использовать вместо обычной сахарной пудры для приготовления кремов, начинок, теста и т.д. Не рекомендуется посыпать изделия сразу после выпечки, дать остынуть до температуры 25-30 С.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии155.00 руб.
Вес: 1кг
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии45.00 руб.
Семена белого кунжута — натуральный органический продукт с высоким содержанием кальция и фосфора.
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии40.00 руб.
Семена черного кунжута — натуральный органический продукт с высоким содержанием кальция и фосфора. Обладают ярко выраженным ореховым вкусом и запахом. Насытит организм полезными веществами.
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии320.00 руб.
Применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.
- в наличии100.00 руб.
Сахарная помадка для отделки куличей, сдобы, слоек, пряников и многого другого используются глазури или помадки, благодаря чему поверхность изделий становится ровной и блестящей, что обеспечивает привлекательный товарный вид готовой продукции.
Состав: сахар, глюкозный сироп, мальтодекстрин, краситель диоксид титана Е471, регулятор кислотности Е330, ванилин. Продукт может содержать: арахиса, горчицы глютена, кунжута, орехов, сельдерея, сои, продуктов переработки молока и яиц.
Пищевая ценность на 100 гр продукта: белки 0,0г; жиры 0,0г; углеводы 99г.
Энергетическая ценность: 400кКал/1670кДж.
Способ использования: на 1 кг сухой смеси 100гр воды.Внести все сухие компоненты в чашу миксера, добавить воду( 40-90 градусов. далее взбить на минимальной скорости до однородной массы. перед применением помадку можно нагреть до получения желаемой консистенции , но не выше 50 градусов.
Производство: Россия
Вес: 400гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии260.00 руб.
Фисташка изумрудная очищенная
Состав: очищенный орех фисташки 100%
Вес: 50гр
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-50гр., белки-20гр, углеводы-7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 556Ккал/2327,86кДж
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии190.00 руб.
Фрукты засахаренные, разноцветные Амброзио
Производство: Италия
Вес: 300гр
Состав: апельсин, репа, сироп глюкозно-фруктовый, сахар, лимонная кислота Е330, консервант Е220 (в остатке), красители: Е133, Е104, Е129.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии215.00 руб.
Цукаты цветные, мелкая фракция
Производство: Россия
Вес: 500гр
Состав:арбузная кора, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота, красители: тартразин, кармуазин, зеленое яблоко.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии175.00 руб.
Высококачественный обогащенный сухой яичный белок
Состав: сухой яичный белок, сахар, лимонная кислота, стабилизатор трагант Е413, ароматизатор “Ваниль”.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- нет в наличии318.00 руб.
Марципан паста сахарно-миндальная Солёная карамель. Марципан из ядер сладкого миндаля отборного качества и солёной карамели.
Состав: сахар, миндаль тёртый (27%), вода, кусочки миндаля (5%), увлажнитель сорбит, карамельная паста (3,5%) (глюкозный сироп, карамельный сахар 35%, инвертный сахарный сироп, натуральный ароматизатор)), глюкозный сироп, соль (<1 %), увлажнитель инвертаза, этиловый спирт (в остатке)
Вес: 200гр
Производитель: Германия
- нет в наличии75.00 руб.
Ванилин хорошо растворим в воде. Ванилин содержится в плодах ванили в виде гликозида. Ванилин синтезируется искусственно, извлекается и плодов ванили спиртом и эфиром.
Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.
Мелкодисперсный порошок, выдерживает термообработку до 260 С.
Состав: полисахариды, ванилин кристаллический
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- нет в наличии380.00 руб.
Ванильная паста для придания аромата и цвета десертам
Состав: сахар, глюкозный сироп, натуральный ароматизатор, загустители: пектин, агар-агар, семена ванили, экстракт ванили Бурбон мадагаскар.
Страна производитель: Россия
Вес: 75 гр
- нет в наличии275.00 руб.
Взрывная карамель GUZMAN
Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.
Вес: 25гр
Производитель: Россия
Где купить Взрывную карамель в Самаре
Взрывную карамель можно купить в интернет-магазине Бисквит Маркет.
