Айсинг пришел к нам из Англии, где кондитеры при дворе монарших особ украшали таким образом торты. Это масса для рисования и создания съедобных украшений на основе белка и сахара. Айсинг бывает разным по составу и консистенции в зависимости от назначения: контурный декор, воздушные украшения или лепка изделий.

АЙСИНГ, ГЛЮКОЗА

Здесь все 9 товаров

  • в наличии
    350.00 руб.

    “Айсинг IL” – сухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей.

    Разводится теплой водой и не требует взбивания, может храниться до недели в разведенном и окрашенном виде в холодильнике.

    Посмотреть
  • в наличии
    175.00 руб.

    Придаёт эластичность, вязкость и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

     

     

    Посмотреть
  • в наличии
    200.00 руб.

    “Айсинг IL” – сухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей.

    Разводится теплой водой и не требует взбивания, может храниться до недели в разведенном и окрашенном виде в холодильнике.

    Посмотреть
  • в наличии
    70.00 руб.

    Декстроза (порошкообразная глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии).

    Состав: кукуруза

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 18 мес.

    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

    Вес: 250гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

     

    Посмотреть
  • в наличии
    175.00 руб.

    Инвертный сироп это  сочетание глюкозы и фруктозы, полученное в результате расщепления сахарозы. Раствор более сладкий, чем сахар.

    Состав: инвертированный сахар, вода

    Вес: 500 гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • нет в наличии
    195.00 руб.

    Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность – 180. Степень инверсии 99,9%. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    360.00 руб.

    Сухая кондитерская смесь для приготовления гибкого кружева и декора кондитреских изделий. Состав: сахарная пудра, крахмал кукурузный, пектин, диоксид титана, лимонная кислота.

  • нет в наличии
    225.00 руб.

    Сухая добавка для айсинга IL-GLOSS подходит к любому виду айсинга для создания глянцевой глазури.

  • нет в наличии
    240.00 руб.

    Тримолин, инвертированный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы.

    Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах.

    Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель  при изготовлении различных кондитерских изделий — тортов, пирожных, мороженого, конфет, сорбетов и др.

    Тримолин используется вместо сахара в тех же долях.

    Преимущества тримолина:
    • Не кристаллизуется;
    • Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий;
    • Улучшает структуру теста;
    • Продлевает срок годности.

    Состав: инвертный сахар кристаллизированный

    Пищевая ценность в 100 г продукта:
    белки – 0
    жиры – 0
    углеводы – 81,3 г

    Энергетическая ценность в 100 г продукта: 325 Ккал/кДж

    Вес: 500 гр

    Производитель: Бельгия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

X