Шоколад, Глазури, Какао

Отображение 1–24 из 75 результатов

  • в наличии
    70.00 руб.270.00 руб.

    Кондитерская глазурь Карибе (Италия) –  не требующая  темперирования, высококачественная глазурь с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Превосходна для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
    Глазури   просты и удобны в использовании, обладают высокими органолептическими показателями, устойчивы к окислению , имеют не исчезающий блеск.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    50.00 руб.195.00 руб.

    Кондитерская глазурь используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

    Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы: Е492, соевый лецитин), сухая молочная сыворотка, частично гидрогенизированный заменитель молочного жира (пальмовое масло, подсолнечное масло, антиокислитель Е306: соевый лецитин, эмульгатор Е476, ароматизатор: ванильно-сливочный.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-33,2гр., белки-1,1гр, углеводы-64,2гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 562Ккал/2350кДж

    Производитель: Россия(г.Чехов) ООО Барри Каллебаут НЛ Раш

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    215.00 руб.

    Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

    Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сыворотка молочная сухая, эмульгатор лецитин, диоксид титана, ароматизатор “Концентрированный молоко”.

    Производитель: Россия

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    115.00 руб.

    Кондитерская глазурь Карибе (Италия)- не требующая темперирования, высококачественная глазури с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Термостойкая лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель темного шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий.

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), глюкозный сироп,глазирующий агент (Е904).

    Производитель: Италия

    Вес: 200гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    125.00 руб.

    Кондитерская глазурь Карибе (Италия)- не требующая темперирования, высококачественная глазури с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Термостойкая лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель темного шоколада. Используется для декорирования кондитерских изделий.

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), глюкозный сироп,глазирующий агент (Е904).

    Производитель: Италия

     

     

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская молочная со вкусом арахиса

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар белый кристаллический свекольный, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла, эмульгаторы сорбинат тристеарат (Е492), лецитин (Е322)), сыворотка сухая молочная, арахис жареный дробленый, какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор пищевой.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Апельсина

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, красители: натуральный экстракт паприки (Е160с), (Е110, Е551).

    Производитель: Россия

     Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Банана

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е102, Е104)

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Ванили

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е133)

    Производитель: Россия

    Используется для приготовления: плиточный шоколад, ассорти, глазированные: конфеты, орехи, сухофрукты, карамель, драже, халва, лукум, зефир, суфле, мармелад, печенье; пряники; пирожные; вафли; торты бисквитные, песочные; рулеты.

    Кондитерскую глазурь следует разогревать при температуре 45-50С. Перед глазированием глазурь необходимо охладить до температуры 38-40С и при этой температуре проводить глазирование. Если температура ниже 38С, то будет недостаточный блеск и слой глазури может быть толстым из-за высокой вязкости. Если температура будет выше 41С, то затвердевание не будет завершено из-за неудовлетворительной теплопередачи, в результате чего на поверхности изделий будут видны полосы, отпечатки пальцев.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Клубники со сливками

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель Е129.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Малины

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная  , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Малина»,красители (Е104, Е102)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, красители: натуральный эестракт паприки Е160с, турмерик.

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Солёной карамели

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар белый кристаллический свекольный, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла, эмульгаторы сорбинат тристеарат (Е492), лецитин (Е322)), сыворотка сухая молочная, какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин Е322), соль пищевая, ароматизатор пищевой, краситель натуральный паприка (Е106с)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Яблока

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е129, Е133)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    60.00 руб.260.00 руб.

    Кондитерская глазурь Карибе (Италия) –  не требующая  темперирования, высококачественная глазурь с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Превосходна для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
    Глазури   просты и удобны в использовании, обладают высокими органолептическими показателями, устойчивы к окислению , имеют не исчезающий блеск.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    235.00 руб.

     

    Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

    Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, эмульгатор лецитин, ароматизатор “Ванилин”.

    Производитель: Россия

    Вес: 500гр 

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    150.00 руб.

    Горький шоколад без добавления сахара 72%
    Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
    Текстура: Твердая, однородная. Форма: Капли.

    Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование.  Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.

    Coстав: тертое какао, подсластитель(мальтитол), какао-порошок, пребиотик (инулин), масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль, подсластитель натуральный стевия.

    Производитель: Россия

    Вес:150гр.                                                                                                                                    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    163.00 руб.

    Какао порошок Extra Brute имеет яркий и интенсивный красный цвет, идеален в качестве покрытия для трюфелей или для создания в изделиях насыщенного красного или янтарного цвета.

    Состав:какао порошок с содержанием какао-масла 22-24%

    Производитель: Франция

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-23гр., белки-19гр, углеводы-8,8гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 384Ккал/1,605 кДж

    Вес:100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    60.00 руб.220.00 руб.

    Какао- порошок алкализованный

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-10гр., белки-22гр, углеводы-4,9гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта:310Ккал

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

  • в наличии
    65.00 руб.230.00 руб.

    Какао- порошок алкализованный Barry

    Состав: какао-порошок алкализованный

    Производитель: Германия (Barry Callebaut)

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-11гр., белки-22,9гр, углеводы-10,7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта:311Ккал/1302 кДж

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

  • в наличии
    175.00 руб.

    Чёрный какао порошок Intense Deep Black имеет деликатный дымный оттенок, вкус – одновременно мягкий, без горечи и, при этом, насыщенный.
    Цвет интенсивный глубокий, почти черный. Общее содержание жира – 10-12%.
    Отлично подходит для ароматизации, окрашивания и украшения мороженого и сорбетов, тортов, пирожных, кексов и печенья, макаронс, безе, муссов, глазури и соусов, горячих напитков и т.д.
    Лучше всего смешать небольшое количество черного какао-порошка с обычным какао-порошком, чтобы добавить цвета, аромата.

    Состав:какао порошок с содержанием какао-масла 10-12%

    Вес:100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    155.00 руб.

    Какао-масло Микрио от Callebaut – это новое поколение пищевого жира, дезодорированное какао-масло в форме порошка.

    100% натуральное какао-масло в виде микропорошка. Этот натуральный ингредиент, настоящая революция для темперирования. Всего лишь 1% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, увеличивают необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток

    Вес: 50гр.                                                                                                                                   Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    210.00 руб.

    Галеты удобны для дозирования, плавления и используются как барьерный слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов, также превосходно для повышения текучести шоколада и идеально для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для создания покрытия «велюр».

    Вес:100гр.                                                                                                                                   Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    100.00 руб.

    Кэроб (ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО) – это сладкий порошок, который напоминает по вкусу какао, но несколько менее ароматный и намного более сладкий. Кэроб представляет собой порошок из стручков рожкового дерева.

    Главные достоинства кэроба – это невысокая калорийность. Поэтому он подойдет тем, кто боится набрать лишний вес, но не желает отказывать себе в лакомствах. В нем много минеральных веществ и полезных витамин.

    Вес:200гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
X