Магазин для кондитеров

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Ванили

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е133)

    Производитель: Россия

    Используется для приготовления: плиточный шоколад, ассорти, глазированные: конфеты, орехи, сухофрукты, карамель, драже, халва, лукум, зефир, суфле, мармелад, печенье; пряники; пирожные; вафли; торты бисквитные, песочные; рулеты.

    Кондитерскую глазурь следует разогревать при температуре 45-50С. Перед глазированием глазурь необходимо охладить до температуры 38-40С и при этой температуре проводить глазирование. Если температура ниже 38С, то будет недостаточный блеск и слой глазури может быть толстым из-за высокой вязкости. Если температура будет выше 41С, то затвердевание не будет завершено из-за неудовлетворительной теплопередачи, в результате чего на поверхности изделий будут видны полосы, отпечатки пальцев.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Клубники со сливками

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель Е129.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Малины

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная  , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Малина»,красители (Е104, Е102)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, красители: натуральный эестракт паприки Е160с, турмерик.

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Солёной карамели

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар белый кристаллический свекольный, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла, эмульгаторы сорбинат тристеарат (Е492), лецитин (Е322)), сыворотка сухая молочная, какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин Е322), соль пищевая, ароматизатор пищевой, краситель натуральный паприка (Е106с)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    65.00 руб.260.00 руб.

    Глазурь кондитерская со вкусом Яблока

    Глазурь производится в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см.

    Состав:сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка молочная сухая,  эмульгатор (Е322 – соевый лецитин), ароматизатор, краситель (Е129, Е133)

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    60.00 руб.260.00 руб.

    Кондитерская глазурь Карибе (Италия) –  не требующая  темперирования, высококачественная глазурь с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Превосходна для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
    Глазури   просты и удобны в использовании, обладают высокими органолептическими показателями, устойчивы к окислению , имеют не исчезающий блеск.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • в наличии
    235.00 руб.

     

    Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

    Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, эмульгатор лецитин, ароматизатор “Ванилин”.

    Производитель: Россия

    Вес: 500гр 

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    180.00 руб.

    Глицерин пищевой используется в производстве продуктов питания кондитерских изделий.

    Состав: Е422 пищевой глицерин дистиллированный ПК-94

    Вес: 150гр

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 руб.

    Придаёт эластичность, вязкость и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

     

     

    Посмотреть
  • в наличии
    150.00 руб.

    Горький шоколад без добавления сахара 72%
    Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
    Текстура: Твердая, однородная. Форма: Капли.

    Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование.  Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.

    Coстав: тертое какао, подсластитель(мальтитол), какао-порошок, пребиотик (инулин), масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль, подсластитель натуральный стевия.

    Производитель: Россия

    Вес:150гр.                                                                                                                                    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    80.00 руб.

    Гуаровая камедь, гуаровая смола, гуара, (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости.

    Вес: 40гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    33.00 руб.

    ель идеально подходит для придания блеска, приклеивания вафельных пластин и для защиты рисунка. Также можно использовать для надписей на торте, для чего просто добавьте краситель в гель и нанесите на изделие.

    Декоргель полностью готов к применению.Водой не разводить!

    Состав: сироп глюкозо-фруктовый, вода, сахар, стабилизатор Е406, регуляторы кислотности: Е330, Е331; консерванты: Е202, Е211. Продукт может содержать следы продуктов переработкт молока.

    Производитель: Россия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    268.00 руб.

    Фонд для сливок Эстеро банановый

    Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
    -Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
    – В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
    – Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
    -Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
    Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.

    Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
    желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
    загуститель Е415, краситель Е100.

    Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, сои

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    268.00 руб.

    Фонд для сливок Эстеро йогуртовый

    Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
    -Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
    – В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
    – Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
    -Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
    Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.

    Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
    желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
    загуститель Е415, краситель Е100.

    Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, сои

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    268.00 руб.

    Фонд для сливок Эстеро клубничный

    Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
    -Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
    – В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
    – Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
    -Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
    Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.

    Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
    желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
    загуститель Е415, краситель Е100.

    Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, сои

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    274.00 руб.

    Фонд для сливок Эстеро тирамису

    Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок:
    -Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений.
    – В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.
    – Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.
    -Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования.
    Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.

    Состав: сахароза, мальтодекстрин, крахмал модифицированный Е1422,
    желатин, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности Е330,
    загуститель Е415, краситель Е100.

    Продукт может содержать следы глютена, яичных продуктов, сои

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-0гр., белки-2,8гр, углеводы-90,7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 374Ккал/1565кДж

    Производитель: Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    240.00 руб.

    Делитель для торта 10/12 частей

    Размер: 26,5 см

    Материал:пластик

    Посмотреть
  • в наличии
    75.00 руб.

    Длина: 15см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    80.00 руб.

    Длина: 20см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    85.00 руб.

    Длина: 25см

    Материал: дерево(бамбук)

    Кол-во: 85-90шт

    Посмотреть
  • в наличии
    35.00 руб.

    Деревянный молоточек для шоколада

    Деревянный молоточек для разбивания пиньяты из шоколада.

    Длина изделия: 13,8см

    Длина рукоятки: 12,3 см

    Ширина рукоятки: 0,8см

    Высоты головки: 1,9 см

    Ширина головки: 4,2 см

    Материал: дерево

    Посмотреть
  • в наличии
    385.00 руб.

    Десертная фисташковая паста

    Состав: сахар, обжаренная фисташка 30%, соевое масло, соевая мука поджаренная, молочная сухая сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, пальмовое масло полностью гидрогенизированное, ароматизатор, красители тартразин Е141ii Е133, Е102. Содержит продукты переработки сои, злаков молока и орехов.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-32,8гр., белки-11,8гр, углеводы-46,6гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 539Ккал/2245кДж

    Рекомендации по применению: добавлять 70-100г пасты на 1кг массы, перед употреблением пасту тщательно перемешать.

    Производитель: Германия

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    160.00 руб.

    Драже рисовые в глазури Блеск Золото

    Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм

    Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла, сухая молочная смесь, эмульгаторы Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, краситель пищевой Е102, Е133, пищевая добавка Е460i, Е555, Е171, Е172, Е102, Е133, патока крахмальная, крахмал картофельный, регулятор кислотности: кислота лимонная.

    Пищевая ценность на 100 гр продукта: белок – 2,6 г, жир – 13 г, углеводы – 80 г.

    Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 448 ккал / 1876 кДж

     

    Вес: 50± гр.

    Хранить при температуре до 18±3°С и влажности не более 75%

    Производитель:Россия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
X