Магазин для кондитеров
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг розовый/Чёрный (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная),заменитель какао-масла нелаурин.типа, сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цедбное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые Е124, Е171, патока крахмальная, крахмал картофельный.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Жемчуг Голубой №104 (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, пищевые красители (Е133), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171)патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №087 (Голубое/Белое/Розовое/Сиреневое), 100гр
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые (Е122, Е133, Е171).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №093 (Розовое/Сиреневое)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е133, Е171, Е122).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №095 (Жёлтое/Сиреневое)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е122, Е133, Е171).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №295 (Голубое/Жёлтое/Розовое/Сиреневое/Зёленое)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е104, Е133, Е171).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №296 (Жёлтое/Оранжевое/Сиреневое/Зёленое), 100гр
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е104, Е122, Е133, Е124, Е160а, Е171).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №298 (Голубое/Розовое/Сиреневое)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е122, Е133, Е171).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый №299 (Голубое/Жёлтое/Розовое/Сиреневое/Зёленое/Оранжевое)
Размер шариков: 2-5мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е104, Е133, Е171, Е160а, Е124, Е122).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии90.00 руб.
Драже зерновое в глазури Микс Матовый Белоснежный №258, 100гр
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый (фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), эмульгаторы( Е322), антиокислитель (Е306), эмульгатор (Е492), рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная), сухая молочная смесь ( сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е171).
Производитель: Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Жёлтый №200 (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е104), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Жёлтый/Бронза (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная),заменитель какао-масла нелаурин.типа, сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цедбное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые Е104, Е171, Е172, Е555, патока крахмальная, крахмал картофельный.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Зелёный №107 (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е133), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Золото/Серебро (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная),заменитель какао-масла нелаурин.типа, сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цедбное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые Е171, Е172, Е555, патока крахмальная, крахмал картофельный.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Жемчуг Розовый №105 (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, пищевые красители (Е122), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171)патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг Розовый/Белый №109 (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е122, Е555,Е171), патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг розовый/Чёрный (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная),заменитель какао-масла нелаурин.типа, сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цедбное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые Е153, Е122, Е555, Е171, патока крахмальная, крахмал картофельный.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг/Голубые(мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг/Красные(мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Жемчуг/Розовый/Сиреневый №112 (мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, рис(крупа рисовая, мука пшеничная), заменитель какао-масла нелаурин.типа нетемперируемый(фракционированное гидрогенизированное пальмовое масло), сухая молочная смесь, эмульгаторы( Е476, Е322), ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые(Е102, Е122, Е133), комплексная пищ.добавка (Е555, Е171) патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности:кислота лимонная.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии85.00 руб.
Драже рисовые в глазури Микс Красные/Зелёные/Малиновые/Сиреневые(мягкие)
Размер шариков: 2-5мм, 6-8мм, 12-13мм
Состав: сахар, крупа рисовая. заменитель какао-масла нелаурин.типа, молоко сухе обезжиренное, эмульгатор Е476, Е322, ароматизатор “Ванилин”, красители пищевые, патока, крахмал картофельный, кислота лимонная моногидрат.
Производитель:Россия
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии186.00 руб.
Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.
Имеет сертификат HALAL.Преимущества использования
Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.Пропорции
2% желатина от общей массы жидкости.
1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям, увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе.Применение
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды – 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновой печи импульсами или на водяной бане, и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы происходит гелеобразование - в наличии169.00 руб.
истовой желатин можно размачивать в любом количестве воды – он впитает ее ровно столько, сколько нужно, а излишки вы просто отожмете. Одно из главных достоинств листового желатина – это то, что он набухает буквально за 5 минут.
После набухания листовой желатин помещается в горячую жидкость и просто размешивается до растворения.
Еще одно преимущество листового желатина в том, что он исключает возможность попадания в желируемую массу лишней жидкости, которая может изменить желаемую консистенцию будущего желе.
Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким.
Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости.
Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости.
Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной.
Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования.
Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.
Продукт упаковывается в пищевую пленку в соответствии с указанной фасовкой – 10 пластин (50 г. )
Прочность : 150 bloom
Cостав: желатин пищевой говяжий
Фасовка: 10штук
Производитель: Китай
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
