Ингредиенты, сырье для кондитеров купить в Самаре- Страница 7 из 9

Кокосовый сахар – это переработанный сок тропических пальм, произрастающих в Индии, Шри-Ланке, на Мальдивских островах и Филиппинах. Его получают из нектара кокосовой пальмы путем подрезания цветов и прикрепления к ним емкости для сбора сока. Полученная жидкость проходит этап обработки на огне до преобразования в густую массу из которой и делают сахар.

Кокосовый сахар полностью органический продукт, который сохраняет в себе все природные полезные свойства. Он имеет приятный карамельный вкус и аромат, чем-то напоминающий коричневый сахар.

Страна происхождения: Индонезия

Вес: 150гр

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сахарная помадка Астри, 500гр

нет в наличии

120.00 руб.

Сахарная помадка для отделки куличей, сдобы, слоек, пряников и многого другого используются глазури или помадки, благодаря чему поверхность изделий становится ровной и блестящей, что обеспечивает привлекательный товарный вид готовой продукции.

Состав: сахар, вода, сироп глюкозно-фруктозный, эмульгатор Е471, краситель Е171, загуститель Е406, ароматизатор ванильный, консервант Е202.

Способ использования: разогреть помадку до температуру 45 градусов и нанести на поверхность остывшего готового изделия с помощью кондитерской кисти, палетки или кондитерского мешка.

Производство: Россия

Вес: 500гр

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сахарная помадка для декорирования Ультра Вайт, 500гр

нет в наличии

180.00 руб.

Сахарная помадка для отделки куличей, сдобы, слоек, пряников и многого другого используются глазури или помадки, благодаря чему поверхность изделий становится ровной и блестящей, что обеспечивает привлекательный товарный вид готовой продукции.

Состав: сахар, вода, глюкозный сироп (сахар, фруктоза, вода), вода, эмульгатор:Е471, регулятор кислотности: Е330, Е331.

Способ использования: 1 кг сахарной помадки разбавляется с 0,05кг воды ( максимальное кол-во 20% добавления воды) для получения готовой сахарной помадки. не перенагревать свыше 50 градусов.

Пищевая ценность на 100 гр продукта: белки 0,0г; жиры 0,0г; углеводы 87,4г.

Энергетическая ценность: 350 кКал/1488кДж.

Производство: Польша

Вес: 500гр

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Семена Чиа Едим с пользой, 100 гр

нет в наличии

170.00 руб.

Семена чиа – плоды белой чиа , которая относится к семейству яснотковые и произрастает преимущественно на Южно-Американском континенте. Семена чиа относится к суперфудам, так как свойства этого продукта способны оказывает благоприятное воздействие на организм человека. В чиа не содержится холестерина, много клетчатки, витаминов группы B, Омега 3, антиоксидантов и минералов.

Состав: семена чиа 100%

Вес: 100гр

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сироп Агавы натуральный 300мл

нет в наличии

560.00 руб.

Сироп Агавы натуральный

Состав: натуральный сок агавы

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сироп Топинамбура 300мл

нет в наличии

400.00 руб.

Сироп Топинамбура

Состав: Натуральный сироп топинамбура без добавления сахара

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сливки Брянского Молочного комбината 33% 0,5л

нет в наличии

245.00 руб.

!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ

Сливки БМК — питьевые ультрапастеризованные с массовой долей жира 33%, ГОСТ 31451.
Продукт, готовый к употреблению. Состав: нормализованные сливки.

Сливки широко используются для приготовления кремов и начинок для тортов.

Пищевая ценность в 100 г продукта: жира — 33,0 г, белка — 2,2 г, углеводов — 3,7 г. Калорийность: 360 ккал. Срок годности: 6 мес.
Хранить при температуре +2 до +25 градусов. После вскрытия продукт хранить не более 3-4 дней при температуре +4 — +6 градусов.
Срок годности указан на упаковке.
Производитель: ОАО «Брянский молочный комбинат», Россия, г.Брянск.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сливки ПЕТМОЛ стерилизованные 33%, 0,5л

нет в наличии

320.00 руб.

!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ

Сливки ПЕТМОЛ стерилизованные 33% изготовлены из натурального отборного коровьего молока, которое доставляется с лучших животноводческих хозяйств. Они питательны и полезны, т.к. содержат активные вещества, нормализующие баланс среды желудочно-кишечного тракта. Сливки стерилизованы на современном оборудовании и имеют длительный срок хранения.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сливки растительные Беллария 27%, 1л

нет в наличии

260.00 руб.

Крем кондитерский Беллария предназначен для оформления и наполнения тортов, пирожных, напитков, мороженого и десертов. Крем более экономичен в использовании, чем обычные сливки двойного сепарирования. После взбивания продукт может быть заморожен и при размораживании сохранит все характеристики.

При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сублимированная вишня (кусочки 4-10мм), 25 гр

нет в наличии

190.00 руб.

Сублимированная вишня (кусочки 4-10мм), 25 гр

Сублимированная вишня обработана по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожена, имеет хрупкую структуру, но сохранила свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированная вишня не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется.

Сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей:для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус.

Вес: 25 гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сублимированная клубника (порошок), 50 гр

нет в наличии

200.00 руб.

Ароматный порошок из клубники

Вес: 50гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сублимированная малина (кусочки 1-4 мм), 25гр

нет в наличии

285.00 руб.

Ароматные кусочки натуральной сублимированной малины

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сублимированная черная смородина(порошок), 50 гр

нет в наличии

165.00 руб.

Ароматный порошок из черной смородины

Вес: 50гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сублимированная черника (кусочки 1-5мм), 25 гр

нет в наличии

190.00 руб.

Сублимированная черника, кусочки 1-5мм

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Посмотреть

Сублимированная черника (порошок), 25 гр

нет в наличии

195.00 руб.

Ароматный порошок из черники

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Подробнее

Посмотреть

Распродажа

Посмотреть

Сублимированное мороженое, Ванильный пломбир, 250мл

нет в наличии

~~185.00 руб.~~ 145.00 руб.

Сублимированное мороженое, Ванильный пломбир

Объем: 250мл

Масса нетто: 29гр.

Производитель: Россия

Лиофилизированное мороженое со вкусом ванили это натуральное, экологически чистое лакомство, которое не оставит никого равнодушным. Оно обладает вкусом и ароматом обычного мороженого, однако не подвержено воздействию жары, поэтому вы сможете наслаждаться им в любое время года, а также использовать при изготовлении всевозможных десертов и выпечки.

Состав: молоко коровье цельное, сливки натуральные, молоко сгущенное цельное с сахаром (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахароза, лактоза), сахар, глюкозный сироп, цитрусовые волокна, яичный желток, молочный белок, ароматизатор натуральный «Ваниль»

Пищевая и энергетическая ценность: 540 ккал/2250 кДж, белки-9,5г, жиры-33г., углеводы-52г.

Срок хранения: 6 мес

Условия хранения: Хранить при температуре не выше +25С. После вскрытия производитель рекомендует хранить в сухом прохладном месте под пластиковой крышкой не более 1-го дня.

Важно! Рекомендация по сроку хранения после вскрытия упаковки сублимации является стандартной рекомендацией от производителя. Это не означает, что через сутки вскрытое мороженое резко испортится:) Прежде всего такая рекомендация связана с тем, что производитель не знает, в каких условиях вы будете использовать данный продукт. Вся сублимация долго хранится при следующих условиях: отсутствие контакта с воздухом, низкая влажность и отсутствие контакта с прямыми источниками света. Другими словами, если после вскрытия продукта вы обеспечите соблюдение этих условий, срок хранения сублимата после вскрытия упаковки может быть существенно больше. Например, если вы украсите шоколад кусочками сублимированного мороженого, то такую плитку надо сразу же после стабилизации герметично упаковать в пакете клейкой застежкой. И в таком виде хранить при температуре не выше 18 градусов в темном помещении. И на самом деле любой шоколад ручной работы с добавками стоит хранить именно так вне зависимости от состава.

Пожалуйста, помните, что сублимация – это то самое состояние продукта, которое обеспечивает максимальную стерильность, так как процент влаги в сублимате менее 4%, что делает невозможным размножение бактерий. И если вы обеспечите нужные условия, срок хранения вашего шоколада будет очень долгим.

Подробнее

Посмотреть