Ингредиенты, сырье

  • нет в наличии
    25.00 руб.

    Ванилин  ароматизатор, усилитель вкуса и аромата. Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.

    Ванилин представляет собой бесцветные кристаллы с запахом ванили. Ванилин хорошо растворим в воде. Ванилин содержится в плодах ванили в виде гликозида. Ванилин синтезируется искусственно, извлекается и плодов ванили спиртом и эфиром.

    Мелкодисперсный порошок,  выдерживает термообработку до 260 С.

    Вес: 50гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

  • нет в наличии
    380.00 руб.

    Ванильная паста для придания аромата и цвета десертам

    Состав: сахар, глюкозный сироп, натуральный ароматизатор, загустители: пектин, агар-агар, семена ванили, экстракт ванили Бурбон мадагаскар.

    Страна производитель: Россия

    Вес: 75 гр

     

  • нет в наличии
    155.00 руб.

    Ванильную пасту на основе ванили очень широко используют в кулинарии по всему миру. Она встречается во многих сладких блюдах, кондитерских изделиях, напитках, выпечке, десертах, а также в других продуктах.

    Состав: сахар, глюкозный сироп, обжаренное сгущенное молоко, ванильный экстракт, натуральный ароматизатор ваниль, мадагаскарские ванильный бобы, модифицированный крахмал, растительные экстракты. Не содержит ГМО.

    Вес: 25гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Производитель: Италия (IRCA)

  • нет в наличии
    460.00 руб.

    Ванильный экстракт Rayners

    Объём: 28 мл

    Производитель: КНР

  • нет в наличии
    275.00 руб.

    Взрывная карамель GUZMAN

    Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.

    Вес: 25гр

    Производитель: Россия

    Где купить Взрывную карамель в Самаре

    Взрывную карамель можно купить в интернет-магазине Бисквит Маркет.

  • нет в наличии
    160.00 руб.

    Придаёт эластичность, вязкость и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

     

     

  • нет в наличии
    230.00 руб.

    100 % фисташка обжаренная очищенная тертая, консистенция текучая

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    150.00 руб.

    Пищевой желатин 225 blum, производится в виде мелкокристаллического порошка бледно-желтого цвета.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    150.00 руб.

    Листовой желатин можно размачивать в любом количестве воды – он впитает ее ровно столько, сколько нужно, а излишки вы просто отожмете. Одно из главных достоинств листового желатина – это то, что он набухает буквально за 5 минут.

    После набухания листовой желатин помещается в горячую жидкость и просто размешивается до растворения.

    Еще одно преимущество листового желатина в том, что он исключает возможность попадания в желируемую массу лишней жидкости, которая может изменить желаемую консистенцию будущего желе.

    Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким.

    Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости.

    Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости.

    Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной.

    Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования.

    Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.

    Продукт упаковывается в пищевую пленку в соответствии с указанной фасовкой – 10 пластин (50 г. )

    Прочность : 140 bloom

    Cостав: желатин пищевой свиной

    Фасовка: 10штук

    Производитель – VALDE, Германия.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    175.00 руб.840.00 руб.

    Желатин от  IL bakery, мелкодисперный, 220 bloom.

    Желатин Халяль это растительный желирующий агент. Применяется для приготовления муссов, желе, джема и фруктовых прослоек в торт.

    Желатин от компании IL bakery  имеет ряд преимуществ:

    1. Крепость 220 блюм
    2. Высокая скорость работы
    3. Халяльный продукт изготовлен из говяжьего коллагена
    4. Мелкая фракция

    Страна производитель: Россия.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    230.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Малина богата калием, обеспечивающим силу и выносливость организма, выступающим природным антидепрессантом. Высокое содержание витаминов А и С позволяет говорить об антиоксидантном и препятствующем старению действии ягод.Замороженная малина сохраняет почти все витамины и микроэлементы.

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    465.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Малина богата калием, обеспечивающим силу и выносливость организма, выступающим природным антидепрессантом. Высокое содержание витаминов А и С позволяет говорить об антиоксидантном и препятствующем старению действии ягод.Замороженная малина сохраняет почти все витамины и микроэлементы.

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    275.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта папайя 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

     

     

  • нет в наличии
    195.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Чёрная смородина это лидер по содержанию в ней витамина С. Ягода важна для укрепления иммунитета и стабильной работы сердца. Сохранить полезные свойства поможет заморозка

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    580.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки манго для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта манго 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка1кг

    Производитель -Египет

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

  • нет в наличии
    290.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки манго для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта манго 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Производитель -Египет

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

  • нет в наличии
    360.00 руб.

    Замороженный Микс Экзотика ( ананас вьетнамский, белая питахайя, манго вьетнамское)

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: ананас вьетнамский, белая питахайя, манго вьетнамское

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

     

     

  • нет в наличии
    175.00 руб.850.00 руб.

    Применение изомальта в кондитерской отрасли даёт существенные технологические преимущества. Данные изделия не размягчаются и не липнут к рукам, что позволяет упаковывать их в общую коробку без дополнительной обёртки.

    Вес 200гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    250.00 руб.1,210.00 руб.

    Премикс изомальтный для карамели
    Изомальт – смесь для приготовления карамельной массы.
    Изомальт – это мелкие кристаллы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.

    Благодаря низкой гигроскопичности, изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия не размягчаются при повышенной температуре и не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций.

    Рекомендации по применению: Разогревать при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном ( или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельного декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

    Производитель: Италия

    Вес 200гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    190.00 руб.

    Изюм

    Производство: Иран

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    105.00 руб.

    Имбирь

    Состав: корень имбиря молотый

    Вес: 50гр

  • нет в наличии
    100.00 руб.

    Какао Велла является ценным источником диетических волокон для низкокалорийных пищевых продуктов. По пищевой ценности какао велла характеризуется пониженным содержанием жира (какао масла) и повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Количество пищевых волокон в какаовелле достигает 60%. Пищевые волокна представлены пектиновыми веществами, клетчаткой и пентозанами.

    Вес:200гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

  • нет в наличии
    95.00 руб.

    Какао порошок с пониженным содержанием жира(10-12%) Van Houten (входит в концерн Barry Callebaut) имеет мягкий аромат и светло-коричневый цвет.

    Состав:какао порошок с содержанием какао-масла 10-12%

    Производитель: Бельгия

    Вес:100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

  • нет в наличии
    125.00 руб.

    Камедь рожкового дерева практически не имеет запаха. Сохраняет свои свойства в кислой и соленой среде, а также при нагревании. Обладает очень большой вязкостью (3100) и полностью растворяется только в горячей воде при температуре 85°С.

    Добавка Е410 разрешена для использования практически во всех странах мира и применяется при приготовлении продуктов детского питания.

    При использовании добавки во время охлаждения продукта, замедляется образование ледяных кристаллов и образуется структурированный, однородный гель.
    Добавив камедь рожкового дерева, вы сохраните вкус продукта, а при смешивании с кантоном, каррагеном и другими эмульгаторами, камедь рожкового дерева усилит их желирующее действие.

    Вес: 25гр

    Производитель: Турция

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

  • нет в наличии
    280.00 руб.

    Кокосовое масло Aroy-D из Индонезии производится из исключительно из мякоти кокосовых орехов методом холодного прессования.
    При его производстве не использовались пестициды, синтетические минеральные удобрения, ароматизаторы, искусственные пищевые добавки и ГМО.

    Состав: кокосовое масло 100%

    Производитель: Индонезия

  • нет в наличии
    490.00 руб.

    Кокосовое молоко – это  сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Имеет приятный запах и сладковатый вкус

    Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 60%, вода 40%

    Объём: 1000 мл

    Производитель: Тайланд

  • нет в наличии
    170.00 руб.

    Кокосовое молоко – это  сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Имеет приятный запах и сладковатый вкус

    Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 60%, вода 40%

    Объём: 500 мл

    Производитель: Тайланд

  • нет в наличии
    85.00 руб.

    Корица – специя, которая несколько столетий назад была недоступна большинству населения и добавлялась к блюдам знатных и коронованных особ. Добывается из коры деревьев, которые принадлежат к семейству лавровые и имеют название “коричные”. Корица продается в форме небольших трубочек и в измельченном виде.

    Состав: корица молотая

    Вес: 50гр

  • нет в наличии
    225.00 руб.

    Крем кондитерский Сгущенка варёная “Борская”

    Состав: сахар, вода, патока, сухое обезжиренное молоко, жир растительный (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное; эмульгатор Е471;  антиокислитель Е306) , сыворотка молочная, стабилизаторы Е1442, Е440, Е452, краситель Е150с, консервант Е202.

  • нет в наличии
    190.00 руб.

    Семена белого кунжута — натуральный органический продукт с высоким содержанием кальция и фосфора.

    Вес:300гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

     

X