Ингредиенты, сырье

Листовой желатин можно размачивать в любом количестве воды – он впитает ее ровно столько, сколько нужно, а излишки вы просто отожмете. Одно из главных достоинств листового желатина – это то, что он набухает буквально за 5 минут.

После набухания листовой желатин помещается в горячую жидкость и просто размешивается до растворения.

Еще одно преимущество листового желатина в том, что он исключает возможность попадания в желируемую массу лишней жидкости, которая может изменить желаемую консистенцию будущего желе.

Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким.

Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости.

Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости.

Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной.

Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования.

Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.

Продукт упаковывается в пищевую пленку в соответствии с указанной фасовкой – 10 пластин (50 г. )

Прочность : 140 bloom

Cостав: желатин пищевой свиной

Фасовка: 10штук

Производитель – VALDE, Германия.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.