Ингредиенты, сырье

Бесплатная доставка
От 1000 рублей
подробнее
Скидка 7%
По пятницам на самовывоз
подробнее
Продажи оптом
Оптовые закупки
  • в наличии
    600.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Сыр LACTICA  обладает плотной консистенцией, эластичной текстурой и нежным сливочным вкусом. Продукт универсален, идеально подходит для приготовления десертов: чизкейка, крем чиз, тирамису, а также суши и для различных соусов.

    Продукт отлично ведет себя при запекании.

    Массовая доля жира в сухом веществе не менее 60%.

    Состав: Творог (сливки пастеризованные, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат микробиального происхождения), загустители (Е1422, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева), соль поваренная пищевая, сахар.

    Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры – 26 г, белки – 6 г, углеводы – 3 г. Энергетическая ценность – 1115 кДж / 270 ккал.

    Вес: 1,1 кг.

    Производство: Россия.

    Условия хранения: хранить при температуре 4°C±2°C до и после вскрытия упаковки.

    ВНИМАНИЕ! Данный товар невозможно отправить в другие города Почтой и ТК из-за ограничений по условиям хранения.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    540.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Мягкий творожный сыр “Чудское озеро” производится из натурального творога без добавления растительных жиров, консервантов и ГМО. Нежный сливочный вкус творожного сыра “Чудское озеро” с лёгкой кислинкой и солоноватостью станет изюминкой любого блюда и оттенит вкус других ингредиентов. Сыр отлично сохраняет форму в готовом изделии, в том числе при воздействии высоких температур; не трескается, не течет, не расплывается. Подходит для кондитерских изделий, кулинарных блюд и блюд японской кухни.

    Состав: творог (сливки пастеризованные), бактериаьная закваска молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат микробиального присхождения), загустители (Е1422, гуароввая камедь, камедь рожкового дерева), соль поваренная пищевая, сахар.
    Энергетическая ценность на 100 гр.: 1115 кДж/270 ккал
    пищевая ценность на 100 р.: жиры – 26,0г., углевоы 3,0г., белки – 6,0г., соль – 0,6г.

    Посмотреть
  • в наличии
    315.00 руб.

    Тримолин, инвертированный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы.

    Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах.

    Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель  при изготовлении различных кондитерских изделий — тортов, пирожных, мороженого, конфет, сорбетов и др.

    Тримолин используется вместо сахара в тех же долях.

    Преимущества тримолина:
    • Не кристаллизуется;
    • Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий;
    • Улучшает структуру теста;
    • Продлевает срок годности.

    Состав: инвертный сахар кристаллизированный

    Пищевая ценность в 100 г продукта:
    белки – 0
    жиры – 0
    углеводы – 81,3 г

    Энергетическая ценность в 100 г продукта: 325 Ккал/кДж

    Вес: 500 гр

    Производитель: Бельгия

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

    Посмотреть
  • в наличии
    260.00 руб.

    Фисташка изумрудная очищенная

    Состав: очищенный орех фисташки 100%

    Вес: 50гр

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-50гр., белки-20гр, углеводы-7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 556Ккал/2327,86кДж

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

    Посмотреть
  • в наличии
    390.00 руб.1,690.00 руб.

    Фисташковая мука, это питательный и вкусный продукт, который используется для приготовления десертов и придает им нежный ореховый привкус и аромат

    Производитель: Россия

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-50гр., белки-20гр, углеводы-7гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 556Ккал

    Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом

  • в наличии
    415.00 руб.

    100 % фисташка обжаренная очищенная тертая, консистенция текучая

    Вес: 100гр

     

    Посмотреть
  • в наличии
    130.00 руб.580.00 руб.

    Фундучная мука, размер частиц 0-2мм

    Фундучная мука, это питательный и вкусный продукт, который используется для приготовления десертов и придает им нежный ореховый привкус и аромат

    Производитель: Россия

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-67гр., белки-15гр, углеводы-9,4гр.

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 651Ккал

    Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом

  • Распродажа
    в наличии
    170.00 руб. 135.00 руб.

    Сухие цветы используют  в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.

    Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
  • в наличии
    215.00 руб.

    Растертый в порошок цветок Клитории Тройчатой (Анчана).  Голубой матча является натуральным красителем для кондитерских изделий. Прекрасно окрашивает шоколад, меренгу. Цвет варьирует от нежно голубого до ярко фиолетового. Используется для приготовления бисквита, крема, меренги, мусса.  Вкус – легкий медово-цветочный.

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
  • Распродажа
    в наличии
    215.00 руб. 150.00 руб.

    Растертый в порошок зеленый чай Маття. Применяется для приготовления чая, кофе Латте, молочных коктейлей. Используется в качестве зеленого красителя для производства кондитерских изделий. Вкус – от сладковато-нежного до слегка терпкого в зависимости от концентрации. Послевкусие – сладкое. Матча придаем десертам нежный зеленый цвет. Чай добавляют в тесто, крем, мусс, молоко из расчета 1ч.л. чая на 300-500гр продукта.

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

    Посмотреть
  • нет в наличии
    100.00 руб.

    Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.

    Состав: Агар Denagar 900 GA – состоит из агара (Е 406), полученного путем экстрагирования из водорослей Gracilaria. Используется в качестве желирующего агента.

    Вес: 25гр

    Производитель: КНР

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    175.00 руб.

    Высококачественный обогащенный сухой яичный белок

    Состав: сухой яичный белок, сахар, лимонная кислота, стабилизатор трагант Е413, ароматизатор “Ваниль”.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    120.00 руб.

    Сухие цветы используют  в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.

    Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

  • нет в наличии
    100.00 руб.

    Сухие цветы используют  в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.

    Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

  • нет в наличии
    140.00 руб.

    Сухие цветы используют  в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.

    Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.

    Вес: 25гр.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

  • нет в наличии
    75.00 руб.

    Ванилин хорошо растворим в воде. Ванилин содержится в плодах ванили в виде гликозида. Ванилин синтезируется искусственно, извлекается и плодов ванили спиртом и эфиром.

    Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин является идентичным натуральному ароматическим веществом. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.

    Мелкодисперсный порошок,  выдерживает термообработку до 260 С.

    Состав: полисахариды, ванилин кристаллический

    Вес: 50гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом

  • нет в наличии
    380.00 руб.

    Ванильная паста для придания аромата и цвета десертам

    Состав: сахар, глюкозный сироп, натуральный ароматизатор, загустители: пектин, агар-агар, семена ванили, экстракт ванили Бурбон мадагаскар.

    Страна производитель: Россия

    Вес: 75 гр

     

  • Распродажа
    нет в наличии
    195.00 руб. 160.00 руб.

    Взрывная карамель Gleb Colors

    Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.

    Вес: 45гр

    Производитель: Россия

    Где купить Взрывную карамель в Самаре

    Взрывную карамель можно купить в интернет-магазине Бисквит Маркет.

  • нет в наличии
    275.00 руб.

    Взрывная карамель GUZMAN

    Вкусовая добавка для придания десертам необычного свойства — карамель взрывается при контакте с влагой, чем вызывает во рту необычный эффект. Рекомендуется добавлять в шоколад или глазурь. В конфеты, плитки или в прослойки десертов.

    Вес: 25гр

    Производитель: Россия

    Где купить Взрывную карамель в Самаре

    Взрывную карамель можно купить в интернет-магазине Бисквит Маркет.

  • нет в наличии
    85.00 руб.

    Глицерин кондитерский используется для добавления в высохшую мастику и для разбавления мастики и айсинга.

    Объем: 100мл

  • нет в наличии
    155.00 руб.

    Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.
    Имеет сертификат HALAL.

    Преимущества использования
    Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
    Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
    Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.

    Пропорции
    2% желатина от общей массы жидкости.
    1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
    Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям, увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе.

    Применение
    Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды – 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновой печи импульсами или на водяной бане, и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы происходит гелеобразование

  • нет в наличии
    150.00 руб.

    Пищевой желатин 225 blum, производится в виде мелкокристаллического порошка бледно-желтого цвета.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    135.00 руб.

    истовой желатин можно размачивать в любом количестве воды – он впитает ее ровно столько, сколько нужно, а излишки вы просто отожмете. Одно из главных достоинств листового желатина – это то, что он набухает буквально за 5 минут.

    После набухания листовой желатин помещается в горячую жидкость и просто размешивается до растворения.

    Еще одно преимущество листового желатина в том, что он исключает возможность попадания в желируемую массу лишней жидкости, которая может изменить желаемую консистенцию будущего желе.

    Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким.

    Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости.

    Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости.

    Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной.

    Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования.

    Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.

    Продукт упаковывается в пищевую пленку в соответствии с указанной фасовкой – 10 пластин (50 г. )

    Прочность : 180 bloom

    Cостав: желатин пищевой говяжий

    Фасовка: 10штук

    Производитель: Китай

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    230.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Малина богата калием, обеспечивающим силу и выносливость организма, выступающим природным антидепрессантом. Высокое содержание витаминов А и С позволяет говорить об антиоксидантном и препятствующем старению действии ягод.Замороженная малина сохраняет почти все витамины и микроэлементы.

    Вес: 500гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    170.00 руб.
    Замороженная Маракуйя, (половинки)
    Вес: 500гр
    Страна: Вьентам

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта маракуйя100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 1000 грамм.

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

     

     

  • нет в наличии
    275.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта папайя 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

     

     

  • нет в наличии
    580.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки манго для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта манго 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка1кг

    Производитель -Египет

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

  • нет в наличии
    290.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки манго для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта манго 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Производитель -Египет

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

  • нет в наличии
    360.00 руб.

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: плоды фрукта папайя 100% натуральные и отборные.

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

     

     

  • нет в наличии
    360.00 руб.

    Замороженный Микс Экзотика ( ананас вьетнамский, белая питахайя, манго вьетнамское)

    КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ, ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!

    Кусочки для профессиональной кулинарии.
    Используется для изготовления начинок, муссов, кремов, конфет, десертов, смузи, йогуртов и мороженого.

    Рекомендации по хранению:
    Хранить при температуре не выше от -21 до -18 градусов Цельсия. Повторно не замораживать!

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    Состав: ананас вьетнамский, белая питахайя, манго вьетнамское

    Натуральный продукт, без добавок, сахара, красителей и консервантов.

    Упаковка 500 грамм.

    Внимание! Отправка в другие города невозможна!

     

     

X