Ингредиенты, сырье
- в наличии38.00 руб. – 340.00 руб.
Кокосовая стружка представляет собой измельченную мякоть плодов кокоса. Свойства полученного сухого продукта практически не отличаются от свойств свежей кокосовой мякоти. При этом калорийность у стружки намного выше. В основном стружка используется в декоре различных кондитерских изделий.Применяется в выпечке, приготовлении десертов, коктейлей, мороженного, смузи.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии190.00 руб.
Кокосовое молоко – это сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Имеет приятный запах и сладковатый вкус
Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 60%, вода 40%
Объём: 400мл
Производитель: Тайланд
- в наличии215.00 руб.
Крем кондитерский Сгущенка варёная “Борская”
Состав: сахар, вода, патока, сухое обезжиренное молоко, жир растительный (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное; эмульгатор Е471; антиокислитель Е306) , сыворотка молочная, стабилизаторы Е1442, Е440, Е452, краситель Е150с, консервант Е202.
- в наличии165.00 руб.
Молоко сгущённое варёное с сахаром 8,5% Волоконское, 400гр ( ГОСТ 33921-2016)
БЕЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ СЛИВОК
Состав: молоко нормализованное, сахар (сахароза).
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-8,5гр., белки-5гр, углеводы-54гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 313Ккал/1310кДж
Вес: 400гр.
Производитель: Белгород
- в наличии160.00 руб.
Молоко цельное сгущённое с сахаром 8,5% Волоконское, 400гр (ГОСТ31688-2012)
Состав: молоко нормализованное, сахар (сахароза), сахар молочный пищевой мелкокристаллический(лактоза).
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-8,5гр., белки-6,97гр, углеводы-56гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 328Ккал/1375кДж
Вес: 400гр
- в наличии265.00 руб.
Крем для взбивания ITALIANO Vero Classic – новая разработка от компании СКИТ.
Это крем на растительных маслах, c нежным сливочно-ванильным вкусом предназначенный, прежде всего, для прослойки (наполнения) тортов, пирожных и других кондитерских изделий, а также для их декорирования.
Он прекрасно взаимодействует с любыми кондитерскими ингредиентами и добавками. Отлично передаёт цвет, вкус и аромат при работе с фондами, пастами, сиропами, красителями, начинками, ароматизаторами.
При взбивании крем увеличивается по объёму до 3,5 раз. Полученная масса прекрасно сохраняет свои функциональные свойства при хранении, а готовые изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию, не теряют вкусовых качеств, долго сохраняют форму.
- в наличии115.00 руб.
Ксантановая камедь обладает хорошей вязкостью, особенно в горячем состоянии. В случае взаимодействия с иными коллоидами способна создавать эффект синергизма. Обладает температурной нечувствительностью, псевдопластичной реологией, высокой вязкостью при низком усилии сдвига, совместимостью со щелочами, кислотами, солями. Камедь играет роль стабилизатора суспензий, эмульсий, муссов, удерживает влагу, контролирует синерезис.
Вес: 30гр
Производитель: Китай
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии30.00 руб. – 165.00 руб.
Кукурузный крахмал обладает рядом полезных свойств. Его присутствие незаметно в продуктах, он прозрачен и эффективен как загуститель. В качестве разрыхлителя крахмал активно применяется в пищевой промышленности и приготовлении домашних блюд. Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. В основном кукурузный крахмал используется в кондитерской кулинарии и хлебопечении.
Производитель: Россия
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии100.00 руб.
Кэроб (ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО) – это сладкий порошок, который напоминает по вкусу какао, но несколько менее ароматный и намного более сладкий. Кэроб представляет собой порошок из стручков рожкового дерева.
Главные достоинства кэроба – это невысокая калорийность. Поэтому он подойдет тем, кто боится набрать лишний вес, но не желает отказывать себе в лакомствах. В нем много минеральных веществ и полезных витамин.
Вес:200гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии95.00 руб.
Сухие цветы используют в качестве натуральных ароматизаторов десертов, для изготовления настоек, муссов, сиропов, желе. А так же ими можно просто украсить ваш десерт.
Все цветы в нашем магазине относятся к чайным сортам а значит, пригодны для употребления в пищу.
Вес: 25гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии55.00 руб.
Мак, семена
Вес:100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии335.00 руб.
!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ
Масло “Пестравка” изготовлено только из натуральных сливок, не содержит растительного жира и относится к продуктам высшего сорта.
Состав:сливки пастеризованные
Энергетическая ценность: Белки 1 г Жиры 72,5 г Углеводы 1,4 г, 662кКал
Условия хранения: Годен при температуре: минус 16(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% – 120 суток; при минус 6(±3)°C и относительной влажности воздуха не более 90% – 90 суток; при 3(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% – 60 суток.
- в наличии370.00 руб.
!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ
Масло “Пестравка” изготовлено только из натуральных сливок, не содержит растительного жира и относится к продуктам высшего сорта.
Состав:сливки пастеризованные
Энергетическая ценность: Белки 0,6 г Жиры 82,5 г Углеводы 0,8 г, 748кКал
Условия хранения :1) Годен при температуре: минус 16(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% (120суток) ; 2) при минус 6(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% (60суток); 3) в том числе при 3(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90%(35 суток)
- в наличии80.00 руб.
Миндальные лепестки ничем не отличаются от цельного миндаля по своим свойствам,
поэтому смело можете использовать их не только для придания неповторимого вида вашим блюдам, но и как необходимый и полезный ингредиент.Состав: миндаль бланшированный 100%
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-54,5гр., белки-25,8гр, углеводы-13гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 602кКал/2520,45 кДж
Вес: 50гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии135.00 руб.
Миндаль дробленый, это ядра обжаренного миндаля дробленые. Размер частиц 2-4 мм
Вес: 100гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии155.00 руб. – 615.00 руб.
Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне.Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.
Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: в частности, макарун.
Производитель: Россия
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-54,5гр., белки-25,8гр, углеводы-13гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 602Ккал/2520,45кДж
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии150.00 руб. – 1,300.00 руб.
Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне.
Производитель: Испания
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-50гр., белки-23,3гр, углеводы-16,7гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 567Ккал/2374кДж
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии330.00 руб.
Миндальная паста отличается ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом.
Состав: 100% очищенный, сырой миндаль
Вес: 200гр
- в наличии280.00 руб.
Сухое обезжиренное молоко- это полностью натуральный продукт, его вырабатывают из пастеризованного обезжиренного молока путем высушивания на специальных установках. Практически полное отсутствие жира делает сухое обезжиренное молоко ценной составляющей диет для снижения веса. Его можно применять при соблюдении любой диеты, в которой предусмотрено употребление этого напитка. Сухое обезжиренное молоко широко используется в кулинарии
Сухое обезжиренное молоко, это основа для разнообразной диетической выпечки и десертов по диете Дюкана
Состав: молоко нормализованное
Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-1,5гр., белки34гр, углеводы50гр.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 484Ккал/2026кДж
Производитель: Россия
Вес: 500гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии190.00 руб.
Состав: перетертый в пасту 100% мякоть кокоса. Без термической обработки и без сахара. Не содержит красителей, консервантов и других добавок.
Производитель: Россия
Вес: 120гр
- в наличии40.00 руб.
Предназначен для использования в качестве разрыхлителя для теста .
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха 75%.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии390.00 руб.
Пектин — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
Пектин NH – термообратимый, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить в нужную форму. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии499.00 руб.
Смесь Pectin X-58, подходит для кальцийсодержащих продуктов, таких как молоко или сливки. Поэтому подходит для создания молочных мармеладов, желе, кремю, ганашей и муссов как начинки в торты, пирожные, тарталетки, эклеры, корпусные конфеты или как самостоятельные десерты; гляссажей и глазурей для покрытия кондитерских изделий; сладких и несладких молочных соусов и йогуртов. Начинки на Pectin FX-58 стабильные, не “отдают” воду после разморозки.
Жидкости, загущенные Pectin X-58 при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля.Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости, предварительно смешав с сахаром, пудрой или другим сухими видами сахаров. Нежная и бархатистая структура. Высокое загущение как без участия сахара, так и в его присутствии. Не требует длительной варки.
Pectin X-58 – термообратим, что позволяет создавать с ним различные кремовые, желейные текстуры, а также гляссажи.Применение
Смешать 1 часть Pectin X-58 с 5 частями мелкого сахара или сахарной пудры, перемешать и всыпать дождиком в жидкость, нагретую до 40С, интенсивно помешивая массу венчиком.
Довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
Вылить в нужную форму, остудить и заморозить при необходимости.Состав: Е440(ii) пектин – гелеобразователь Е450(i) двунатриевый дифосфат – эмульгатор Е452(i) полифосфат натрия – стабилизатор Е341(iii) трикальция фосфат – регулятор кислотности
- в наличии285.00 руб.
Пектин – термообратимый, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить в нужную форму. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.
Состав: Е440
Вес: 30гр
