Магазин для кондитеров

Молочный шоколад без добавления сахара (29% какао)

Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели.Цвет: коричневый, характерный для данного типа шоколада.Текстура: Твердая, однородная.Форма: Капли.

Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование.  Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.

Coстав: сухая молочная сыворотка, масло какао, подсластитель(мальтит), тертое какао, сухое цельное молоко, пребиотик (инулин), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (лецитин соевый), подсластитель -стевиолгликозиды, ароматизатор (ванилин).

Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-31гр., белки-9гр, углеводы-29гр., сахара-24гр., добавленный сахар-0гр., полиолы-12,9гр, крахмал-1,1гр., насыщенные жирные кислоты-15гр., трансжиры-0,13гр., пищевые волокна-13гр., натрий-307мг.

Энергетическая ценность в 100г продукта: 480Ккал/2010кДж

Производитель: Россия

Вес: 100гр

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.