Магазин для кондитеров
Показать 1153–1176 из 3704 результата
- в наличии100.00 ₽
Пакетики для упаковки пряников и печенья.
Размер: 7 х 7 см
Кол-во: 100 штук
- в наличии150.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 10см, толщина: 3мм
Материал: бумага
Цвет: Белый
Кол-во: 50шт
- в наличии160.00 ₽
Деревянные палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см, толщина: 3мм
Материал: дерево
Кол-во: 100шт
- в наличии220.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см, толщина: 3мм
Материал: бумага
Цвет: Белый
Кол-во: 50шт
- в наличии320.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 20см, толщина: 3мм
Материал: бумага
Цвет: Белый
Кол-во: 50шт
- в наличии80.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см
Материал: бумага
Цвет: голубой
Кол-во: 25шт
- в наличии80.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см
Материал: бумага
Цвет: желтый
Кол-во: 25шт
- в наличии80.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см
Материал: бумага
Цвет: зеленый
Кол-во: 25шт
- в наличии130.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см
Материал: бумага
Цвет: золотой
Кол-во: 25шт
- в наличии80.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см
Материал: бумага
Цвет: розовый
Кол-во: 25шт
- в наличии80.00 ₽
Палочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 15см
Материал: бумага
Цвет: фиолетовый
Кол-во: 25шт
- в наличии160.00 ₽
Палочки-трубочки для леденцов и кейкпопсов
Длина: 10см
Материал: пластик
Цвет: Белый
Кол-во: 80шт
- в наличии245.00 ₽
Диспенсер для сахарной пудры 220мл
Размер: 9,5×7,5см
Материал: металл, пластик
- в наличии130.00 ₽
Набор мерных ложек, 6шт
Объем ложек: 7,5мл; 15мл; 60мл; 85мл; 125мл; 250мл.
Материал: пластик
- в наличии295.00 ₽
Набор форм для моделирования Кольцо
Размер: 8×4см
Кол-во: 3шт
Материал: Коррозионностойкая сталь
- в наличии45.00 ₽
Предназначен для использования в качестве разрыхлителя для теста .
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха 75%.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии310.00 ₽
Пектин — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
Пектин NH – термообратимый, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить в нужную форму. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии210.00 ₽
Бескислотный пектин термообратимый на цитрусовой основе – вещество растительного происхождения. Обладает широким спектром применения: загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, осветлитель, фильтр, влагоудерживающий реагент. Бескислотный пектин работает без сахара! С сахаром ведёт себя точно так же, как другие пектины, но дает более плотную консистенцию, то есть можно уменьшить расход.
- Отлично работает без кислоты (молочные начинки, зеркальная глазурь на пектине)
- Начинает работать при температуре 60°С, дает прозрачный гель.
- Оптимальная дозировка зависит от следующих факторов: ph загущаемой среды, содержание сухих веществ
Термообратимый пектин после застывания, может быть повторно разогрет без потери первоначальных желирующих свойств. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая ее либо в желе, либо в жидкость.
Используется для приготовления:
- начинок для муссовых тортов (конфи, компоте);
- гляссажной глазури;
- десертных соусов и желеобразных покрытий
Состав: пектин Е440, эмульгатор Е450, стабилизатор Е452, регулятор кислотности Е341.
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта: жиры – 0г, белки – 0г, углеводы – 20г; 234ккал/ 980 кДж.
- в наличии310.00 ₽
Пектин – вещество растительного происхождения. Обладает широким спектром применения: загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, осветлитель, фильтр, влагоудерживающий реагент.
Термообратимый пектин после застывания, может быть повторно разогрет без потери первоначальных желирующих свойств. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая ее либо в желе, либо в жидкость.
Используется для приготовления:
– начинок для муссовых тортов (конфи, компоте);
– гляссажной глазури;
– десертных соусов и желеобразных покрытий.- Пектин представляет собой порошок беловато серого цвета.
- При использовании в бесцветной (прозрачной) глазури дает коричневый оттенок.
- Рекомендуемая дозировка: от 1,5 до 3% от массы желируемого продукта.
Состав: пектин Е440 (низкометоксилированный).
Вес: 30гр
- в наличии180.00 ₽
Пектин цитрусовый является пищевой добавкой, используемой в качестве структурообразователя. Продукт состоит из:высокометоксилированного пектина Е 440. Нормализуется путем добавления сахара. Применяется для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, джемов, желе, конфитюров, компотэ.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии285.00 ₽
Пергаментная бумага силиконизированная Premium
Состав: целлюлоза, силикон
Длина: 25м
Ширина: 38 см
- в наличии290.00 ₽
Силиконовое покрытие с двух сторон.
Пергамент для выпечки – это пористая бумага, пропитанная специальным раствором, которая затем была тщательно промыта и высушена. Обработанная таким способом, она может выдержать высокую температуру и не намокает от жидкости.
Как использовать пергамент в духовке.
Длина: 25 м.
Ширина: 38 см.
- в наличии180.00 ₽
Силиконовое покрытие с двух сторон.
Пергамент для выпечки – это пористая бумага, пропитанная специальным раствором, которая затем была тщательно промыта и высушена. Обработанная таким способом, она может выдержать высокую температуру и не намокает от жидкости.
Как использовать пергамент в духовке.
Длина: 25 м.
Ширина: 38 см.
