Магазин для кондитеров
- в наличии
290.00 руб.270.00 руб.Краситель сухой перламутровый пищевой можно использовать, чтобы придать изделиям блеск и перламутровый цвет различных оттенков.
Цвет: морская волна
Вес: 10 гр
- в наличии320.00 руб.
Пектин — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
Пектин NH – термообратимый, при нагревании он растворяется, а при охлаждении застывает. Массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить в нужную форму. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые необходимо замораживать, для зеркальной глазури и начинок для корпусных конфет.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии105.00 руб.
Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.
Страна производитель: Россия.
Вес: 25гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии305.00 руб.
Форма круглая для тарта или начинок
Диаметр: 18 см
Высота: 3 см
Материал: нержавеющая сталь
- в наличии50.00 руб. – 170.00 руб.
Арахисовая мука, размер частиц до 100мик.
Арахисовая мука это натуральный кондитерский ингредиент, который получают из частично или полностью обжаренного арахиса. Мука имеет приятный вкус и нежный ореховый аромат. В кондитерские изделия можно использовать вместо пшеничной муки приготовленная, выпечка получается пышной и ароматной.
Состав: 100% обжаренный арахис
Вес: 500гр
Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с указанным весом
- в наличии325.00 руб.
Силиконовая форма для муссовых десертов, зефира, кейкпопсов, мороженого в виде эскимо.
Размер ячейки: 7×4см
Кол-во ячеек: 4 шт
- в наличии210.00 руб.
Пластиковый топпер Принцесса
Материал: белый пластик
Цвет ткани в ассортименте
- Материал: пластик
- Цвет: Белый
- в наличии280.00 руб.
Силиконовая форма Полусфера
Кол-во ячеек: 15
Диаметр одной формочки: 4 см
- в наличии1,450.00 руб.
Бесконтактный инфракрасный термометр предназначен для измерения температуры поверхности объекта. Лазерный указатель области измерения делает определение температуры более точным.С помощью его вы можете измерить температуру поверхности шоколада, сиропов, карамели, глазури и многое другое.
Батареек в комплекте нет.
- в наличии160.00 руб.
Какао-масло Микрио от Callebaut – это новое поколение пищевого жира, дезодорированное какао-масло в форме порошка.
100% натуральное какао-масло в виде микропорошка. Этот натуральный ингредиент, настоящая революция для темперирования. Всего лишь 1% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, увеличивают необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток
Вес: 50гр. Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии70.00 руб.
Коробка для торта с окном, 30х30х19см
Размер основания 30х30х19см
Цвет: белый
Крышка – хром-эрзац, дно – белый гофрокартон
