Магазин для кондитеров

Удобная форма-вырубка предназначена для использования в приготовлении пряников, а так же для вырубки цифры из мастики.

Форма не предназначена для запекания в духовке!!!

Материал: Пищевой пластик

Высота цифры : 10см

Толщина: 1 см

Термометр для контроля  температуры при приготовлении пищи.

Термометр кулинарный цифровой нужная вещь для каждой хозяюшки и особенно пригодится кондитеру.
Позволит точно контролировать температуру при приготовлении пищи.
Зонд датчика изготовлен из нержавеющей стали, корпус из прочной пластмассы.
Широкий температурный диапазон измерения, от -50 °C до +300 °C
Индикатор низкого заряда батареи.
Питание 1 батарейка (батарейки в комплекте нет).

Проволока в бумажной обмотке

Цвет: зелёная

Длина:30см

Сечение: 0,7мм

Кол-во: 10 штук.

Проволока в бумажной обмотке

Цвет: белый

Длина:36см

Сечение: 0,7мм

Кол-во: 10 штук.

Силиконовая форма Silikomart MINI ICE-CREAM, 3 ячейки

Материал: силикон

Производитель: Silikomart S.r.l.

Кол-во ячеек: 3 шт

Размер ячейки: 6,7 х 5,5 см

Высота формы: 1,8 см

Альбумин-порошкообразный ингредиент, полученный методом вакуумной сушки при низких температурах, т.е. сублимации. Альбумин обладает повышенной степенью взбиваемости, хорошо применяется в кондитерских целях. Может быть использован для приготовления нуги, безе, кремов, марципана, королевской глазури и айсинга для росписи пряников и т.д.

Состав:сухой яичный белок 100%

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Краситель сухой перламутровый пищевой можно использовать, чтобы придать изделиям блеск и перламутровый цвет различных оттенков.

Краситель сухой перламутровый мелкодисперсный  отличается насыщенными оттенками и очень мелкой фракцией, подходит для использования в аэрографе с соплом 0,2-0,3 мм.

Вес: 10г

Ароматные кусочки натуральной сублимированной клубники

Вес: 50гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Ароматная натуральная сублимированная малина

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Растертый в порошок зеленый чай Тенча. Применяется для приготовления чая, кофе Латте, молочных коктейлей. Используется в качестве зеленого красителя для производства кондитерских изделий. Вкус – от сладковато-нежного до слегка терпкого в зависимости от концентрации. Послевкусие – сладкое. Матча придаем десертам нежный зеленый цвет. Чай добавляют в тесто, крем, мусс, молоко из расчета 1ч.л. чая на 300-500гр продукта.

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Растертый в порошок цветок Клитории Тройчатой (Анчана).  Голубой матча является натуральным красителем для кондитерских изделий. Прекрасно окрашивает шоколад, меренгу. Цвет варьирует от нежно голубого до ярко фиолетового. Используется для приготовления бисквита, крема, меренги, мусса.  Вкус – легкий медово-цветочный.

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

Высушенный и растертый в мельчайший порошок картофель батат. Обладает ярко выраженным фиолетово-розовым цветом, который усиливается при термообработке. Идеален для придания различных оттенков фиолетового и розового в кондитерских изделиях, таких как бисквит, мусс, шоколад, меренга. Кроме этого, придает выпечке более нежную консистенцию. Вкус изделий не меняет.

100% натуральный краситель

Вес: 25гр.

Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.