Магазин для кондитеров

  • нет в наличии
    60.00 

    Украшение из белого шоколада Шарики, 50гр

    Хрустящие сферы диаметром 10-12 мм (+/- 3%), покрытые белым шоколадом, светло-золотого цвета, со вкусом и ароматом шоколада.

    Состав: Белый шоколад (сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, красители оксид железа Е172 и диоксид титана Е171, глазирователь шеллак Е904, загуститель гуммиарабик E414, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль, пшеничная мука, рисовая мука, сахар, соль, сухая молочная сыворотка.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-24гр., белки-7,4гр, углеводы-62гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 514Ккал/2152кДж

    Производитель:  CHOCOLATERIE SMET BVBA, Бельгия

    Вес: 50гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    60.00 

    Украшение из молочного шоколада Шарики, 50гр

    Хрустящие сферы диаметром 10-12 мм (+/- 3%), покрытые  молочным шоколадом, золотого цвета, со вкусом и ароматом шоколада.

    Состав: молочный шоколад (сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, красители оксид железа Е172 и диоксид титана Е171, глазирователь шеллак Е904, загуститель гуммиарабик E414, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль, пшеничная мука, рисовая мука, сахар, соль, сухая молочная сыворотка.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-24гр., белки-7,4гр, углеводы-62гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 514Ккал/2152кДж

    Производитель:  CHOCOLATERIE SMET BVBA, Бельгия

    Вес: 50гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    65.00 

    Украшение из шоколадной глазури Медальон Светлой Пасхи!

    Готовые круглые медальоны из шоколадной глазури с пожеланием “Светлой Пасхи!” и символикой “ХВ”. Медальоны используются в качестве декора для пасхальных куличей.

    Состав: пудра сахарная, заменитель масло-какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло, в том числе модифицированное, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, полиглицерин), ароматизатор ванилин, какао-масло, краситель диоксид титана

    Размеры: 38 мм.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-34,2гр., белки-2,4гр, углеводы-60,1гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 545Ккал/2283кДж

    Производитель:  Россия

    Кол-во: 6шт

  • нет в наличии
    70.00 

    Украшение из шоколадной глазури Пчела

    Состав: пудра сахарная, заменитель масло-какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло, в том числе модифицированное, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, полиглицерин), ароматизатор ванилин, вода, молоко сухое цельное с м.д жира 26%, сахар-песок, загуститель пектин, эмульгатор лецитин соевый, регулятор кислотности кислота лимонная, носитель глицерин, красители: диоксид титана, лютеин, кармин.

    Размеры – 21×17 мм.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-34,2гр., белки-2,4гр, углеводы-60,1гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 545Ккал/2283кДж

    Производитель:  Россия

    Кол-во: 12шт

  • нет в наличии
    45.00 

    Украшение из шоколадной глазури Шоко ХВ

    Готовые медальоны из шоколадной глазури с пожеланием “Светлой Пасхи!” и символикой “ХВ”. Медальоны используются в качестве декора для пасхальных куличей.

    Состав: пудра сахарная, заменитель масло-какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло, в том числе модифицированное, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитин соевый), какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, полиглицерин), ароматизатор ванилин, какао-масло, краситель диоксид титана

    Размеры: 40×25 мм

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-34гр., белки-2,5гр, углеводы-60гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 540Ккал/2280кДж

    Производитель:  Россия

    Кол-во: 6шт

  • нет в наличии
    135.00 

    Украшение шоколадное Сиреневый цветок

    Шоколадные изделия сиреневого и белого цвета со вкусом и ароматом шоколада.

    Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, лактоза, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), экстракт спирулины, натуральный ароматизатор ваниль, экстракт свеклы.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-32гр., белки-6гр, углеводы-56гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 547Ккал/2290кДж

    Производитель:  Вьетнам

    Кол-во: 6 шт

  • нет в наличии
    85.00 

    Шоколадные Кудри клубничные Dobla

    Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор: соевый лецитин(Е322); натуральный ароматизатор: ванили, кдубники, краситель Е162.

    Производитель: Dobla Belgium Producions NV/SA, Бельгия.

    Вес: 40гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

     

  • нет в наличии
    145.00 

    Шоколадные Перепелиные яйца белые OVALETTE, 100гр

    Шоколадные изделия, покрытые сахарной глазурью, с шоколадно-ореховой начинкой в виде перепелиных яиц белого, розового, желтого и зеленого цвета. Вкус и аромат молочного шоколада и фундука. Размеры: высота ~2,6-2,8 см, диаметр ~2,2 см.

    Состав: молочный шоколад 38% (сахар, какао-масло, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль), покрытие 37% (сахар, вода, красители: диоксид титана (E171), сахарный колер IV), начинка: паста из фундука 25% (паста из фундука 8%, сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, какао-масса, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль). Может содержать следы фисташки, миндаля, грецкого ореха.

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-23гр., белки-4,4гр, углеводы-60гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 455Ккал/1911кДж

    Производитель:  KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI., Турция

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    145.00 

    Шоколадные Перепелиные яйца Микс OVALETTE, 100гр

    Состав: молочный шоколад 38% (сахар, какао-масло, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль), покрытие 37% (сахар, вода, красители (E120, E141ii, E150d, E160ai, E171), начинка: паста из фундука 25% (паста из фундука 8%, сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, какао-масса, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль).

    Пищевая ценность, 100г продукта содержит: жир-23гр., белки-4,4гр, углеводы-60гр,

    Энергетическая ценность в 100г продукта: 455Ккал/1911кДж

    Производитель:  KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI., Турция

    Вес: 100гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    175.00 

    Шарики прекрасно подходят для украшения кондитерский изделий. Размер 3-4 мм

    Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко,пшеничная мука, какао тертое, мука из пшеничного солода, глюкозный сироп, сахар, носитель Е414, крахмал, разрыхлитель, регулятор кислотности: лимонная кислота, натуральный ароматизатор: ваниль, соль

    Пищевая ценность: в 100 г. продукта содержится: белки – 9,2 г. жиры -30,6 г. углеводы – 52,9 г.

    Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 531кКал

    Страна-производитель: Бельгия

    Вес: 70гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • нет в наличии
    60.00 

    Шпатель кондитерский двойной Полосы

    Материал: пластик

    Размер: 25 х 7,5см

  • нет в наличии
    490.00 

    Шпатель кондитерский с регулировкой высоты 31см, 2 части

    Материал: пластик, коррозионностойкая сталь

    Размер: 30,5 х 23см

  • нет в наличии
    200.00 

    Шпатель кондитерский для выравнивания и придания рельефа поверхности кондитерских изделий и работы с шоколадом.

    Размер:  22 см × 7 см

    Материал: пластик

  • нет в наличии
    200.00 

    Шпатель кондитерский для выравнивания и придания рельефа поверхности кондитерских изделий и работы с шоколадом.

    Размер:  22 см × 7 см

    Материал: пластик

  • нет в наличии
    200.00 

    Шпатель кондитерский для выравнивания и придания рельефа поверхности кондитерских изделий и работы с шоколадом.

    Размер:  22 см × 7 см

    Материал: пластик

  • нет в наличии
    110.00 

    Штамп позволит легко и быстро сделать оттиск на мастике, торте и других поверхностях

    • Размер 15 см × 8 см × 2,5 см

     

  • нет в наличии
    375.00 

    Эритрит (эритритол) – натуральный сахарозаменитель. Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность. Является объемным сахарозаменителем. Вкус эритрита подобен вкусу обычного сахара, оказывает охлаждающее действие. Сладость эритритола составляет 60-80% от сладости сахарозы. Эритрит содержится грибах, фруктах и овощах (дынях, сливах, винограде, грушах). Любопытно, что его можно найти даже в тканях и жидкостях человеческого организма. В промышленных объемах эритрит получают путем ферментации крахмалов.

    Эритрит широко используют в кондитерском производстве, благодаря следующим свойствам:

    1. Эритрит имеет почти нулевой глюкемический и инсулиновый индекс, а так же нулевую каларийность. Эритрит не вызывает выбросов глюкозы в кровь, поскольку не усваивается, и не способен воздействовать на поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин. Инертность эритрита открывает широкие возможности его использования в диабетическом и диетическом питании.

    2. Эритрит совершенно по-другому метаболизируется организмом и в этом, пожалуй, его главное отличие от других сахарных полиолов. 90% его всасывается в кровь через стенки тонкого кишечника и через какое-то время выходит из нашего организма с мочой. Только 10% эритрита доходит до той части кишечника, где обитают бактерии, но, как показали исследования, эритрит ими не ферментируется и не переваривается и также выходит естественным путем.

    3. Эритрит не является питательной средой для бактерий, обитающих во рту. Поэтому не способствует образованию кариеса, а наоборот снижает его вероятность.

    4. Эритрит не вызывает привыкания и зависимости наподобие сахара, абсолютно безопасен. А его суточная рекомендованная норма д 2 раза выше, чем у прочих сахарозамов: 0,66г/кг массы тела для мужчин и 0,8г/кг для женщин.

    5. Сладость эритрита на 30% ниже сладости сахара, поэтому его рекомендуют смешивать с высокоинтенсивными сахарозаменителями для получения привычного сладкого вкуса.

    Пищевая ценность в 100гр продукта: белок-0г,  жиры-0,3г, углеводы-78,3г.

    Энергетическая ценность: 316кКал(1335,58кДж).

    Состав: пищевая добавка эритритол Е968

    Производитель: Китай

    Вес: 300гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным количеством.

X