Агарагар – это смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, которые получаются из красных и бурых водорослей путем экструдирования. Водоросли произрастают в Тихом Океане и Белом Море и необычайно богаты йодом.

В традиционной кулинарии понятие агар-агар ассоциируется с натуральным заменителем желатина. Огромное распространение эта натуральная смесь получила в Китае и Индии, где агар-агар применяется уже очень давно. В современном мире, с применением новых технологий, удалось не только получить более чистый продукт, но и сохранить все полезные свойства сырья.

Пектин, агар-агар, желатин купить в Самаре

Здесь все 5 товаров

  • 95.00 руб.

    Агар-агар – прекрасное желирующее средство, которое получают натуральным путем из красной морской водоросли.Он идеально подойдет для приготовления кондитерских изделий.Чаще всего кондитеры агар-агаром заменяют желатин.

    Вес: 25гр

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • 185.00 руб.

    Пищевой желатин 225 blum, производится в виде мелкокристаллического порошка бледно-желтого цвета.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • 140.00 руб.

    Листовой желатин можно размачивать в любом количестве воды – он впитает ее ровно столько, сколько нужно, а излишки вы просто отожмете. Одно из главных достоинств листового желатина – это то, что он набухает буквально за 5 минут.

    После набухания листовой желатин помещается в горячую жидкость и просто размешивается до растворения.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • 125.00 руб.

    Пектин Унипектин является пищевой добавкой, используемой в качестве структурообразователя. Продукт состоит из:высокометоксилированного пектина Е 440. Нормализуется путем добавления сахара. Применяется для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, джемов, желе, конфитюров, компотэ.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

  • 85.00 руб.

    Пектин — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

    Пектин используют в производстве конфет, производстве фруктовых начинок, кондитерских желейных и пастильных изделий, молочных продуктов, десертов, мороженого, комбинированного масла, майонеза, кетчупа, мармелада, зефира, желейных начинок для конфет, пастилы, сокосодержащих напитков, а также активированного угля.

    Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.

X