Магазин для кондитеров
- в наличии11.00 ₽
Одноразовая креманка-стакан для трайфлов и холодных десертов
Объём: 200мл
Кол-во: 1шт
Материал: пищевой полистирол.
Хрупкий товар, отправляется под ответственность клиента.
- в наличии45.00 ₽
Стеклянная банка с крышкой для карамели
Объём: 250мл
Материал: стекло
Хрупкий товар, отправляется под ответственность клиента.
- в наличии40.00 ₽
Стеклянная банка с крышкой для карамели Шестигранник
Объём: 165мл
Материал: стекло
Хрупкий товар, отправляется под ответственность клиента.
- в наличии310.00 ₽
Струна для нарезки бисквита
Размер: 45×21 см
Состав: Нержавеющая сталь
- в наличии295.00 ₽
Сублимированная вишня (кусочки 2-5мм), 30гр
Сублимированная вишня обработана по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожена, имеет хрупкую структуру, но сохранила свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированная вишня не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется.
Сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей:для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус.
Вес: 30 гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии244.00 ₽
Ароматный порошок из клубники
Вес: 50гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии205.00 ₽
Сублимированная клубника (слайсы), 30 гр
Сублимированная клубника обработана по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожена, имеют хрупкую структуру, но сохранила свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированная клубника не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется.
Из сублимированных фруктов и ягод, в том числе и малины, получаются:
– прекрасные яркие напитки – морсы, компоты (целые, кусочки или порошок – любой вид подойдет)
– их можно добавлять в чай (целые ягоды и кусочки лучше смотрятся при добавлении в чай)
– являются отличным наполнителем для каш на завтрак (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др. Добавляются в конце варки с добавлением дополнительной порции жидкости (молока, воды))
– можно добавить в творог, сметану, йогурт (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др, но предварительно восстановленные водой)
– сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей:для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус.Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии260.00 ₽
Ароматный порошок из малины
Вес: 30гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии295.00 ₽
Сублимированная Питахайя кусочки, 40 гр
Питахайя-это тропический фрукт насыщенного розового цвета или белого. Для получения этого продукта плоды красной или розовой питахайи (англ. red dragon fruit, лат. Hylocereus undatus ) сублимируют и либо перетирают в очень мелкий порошок, либо оставляют в виде кусочков. Вкус у питахайи нежный, сладкий и немного травянистый. Драконий фрукт обычно сравнивают с киви или бананом.
Всегда сублимация представляет собой два действия: очень быстрая воздействие холодом и быстрое удаление замороженной воды в специальной вакуумной камере. Весь этот сложный процесс даёт полную сохранность полезных веществ и минералов и, самое главное, природного вкуса, запаха и структуры фрукта, ягоды или овоща.
Вес: 40гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии225.00 ₽
Сублимированная черника, кусочки 1-5мм
Вес: 25гр.
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
- в наличии125.00 ₽
Сахарная помадка для отделки куличей, сдобы, слоек, пряников и многого другого используются глазури или помадки, благодаря чему поверхность изделий становится ровной и блестящей, что обеспечивает привлекательный товарный вид готовой продукции.
Состав: сахар, какао-порошок, глюкозный сироп, мальтодекстрин, жир растительный пальмовый, ароматизатор. Продукт может содержать: арахиса, горчицы глютена, кунжута, орехов, сельдерея, сои, продуктов переработки молока и яиц.
Пищевая ценность на 100 гр продукта: белки -1г; жиры -1г; углеводы 97г.
Энергетическая ценность: 400кКал/1670кДж.
Способ использования: на 1 кг сухой смеси 100гр воды. Внести все сухие компоненты в чашу миксера, добавить воду( 40-90 градусов. далее взбить на минимальной скорости до однородной массы. перед применением помадку можно нагреть до получения желаемой консистенции , но не выше 50 градусов.
Производство: Россия
Вес: 400гр
Данная продукция расфасовывается в пищевую тару в соответствии с указанным весом.
Распродажав наличииПервоначальная цена составляла 595.00 ₽.545.00 ₽Текущая цена: 545.00 ₽.КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!
КРЕМЧИЗ COOKING70% – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально.
Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, комплексная пищевая добавка(стабилизаторы: дикрахмалфосфат оксипропилированный (тапиоковый), камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов
ВНИМАНИЕ! Данный товар невозможно отправить в другие города Почтой и ТК из-за ограничений по условиям хранения.
Распродажав наличииПервоначальная цена составляла 452.00 ₽.405.00 ₽Текущая цена: 405.00 ₽.КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!
КРЕМЧИЗ COOKING70% – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально.
Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, комплексная пищевая добавка(стабилизаторы: дикрахмалфосфат оксипропилированный (тапиоковый), камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов
Распродажав наличииПервоначальная цена составляла 940.00 ₽.830.00 ₽Текущая цена: 830.00 ₽.КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!
Мягкий сыр Sabah 69% представляет собой белую плотную пластичную массу с мягким сливочно-кремовым вкусом с едва заметной кислинкой. Он прекрасно взбивается, не течет и не крошится.
Рекомендации по применению: мягкий сыр идеально подходит для приготовления таких десертов как чизкейк и тирамису. Это самый популярный у кондитера ингредиент, при помощи которого делают вкуснейший крем для тортов и «шапочки» для капкейков. Крем, сделанный из мягкого сыра, обладает плотной консистенцией, которая хорошо держит форму.
Состав: пастеризованное молоко, пастеризованные сливки, пищевая соль, мезофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, консервант сорбат калия.
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): жиры – 24.0 г, белки – 5.0 г, углеводы – 4.0 г.
Вес: 1500гр
Производитель: Иран
Хранить при температуре 3-5 градусов
- в наличии425.00 ₽
КУРЬЕРОМ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ!!!ТОЛЬКО САМОВЫВОЗ!!!
Мягкий сыр Sabah 69% представляет собой белую плотную пластичную массу с мягким сливочно-кремовым вкусом с едва заметной кислинкой. Он прекрасно взбивается, не течет и не крошится.
Рекомендации по применению: мягкий сыр идеально подходит для приготовления таких десертов как чизкейк и тирамису. Это самый популярный у кондитера ингредиент, при помощи которого делают вкуснейший крем для тортов и «шапочки» для капкейков. Крем, сделанный из мягкого сыра, обладает плотной консистенцией, которая хорошо держит форму.
Состав: пастеризованное молоко, пастеризованные сливки, пищевая соль, мезофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, консервант сорбат калия.
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): жиры – 24.0 г, белки – 5.0 г, углеводы – 4.0 г.
Вес: 750гр
Производитель: Иран
Хранить при температуре 3-5 градусов
