Product Description
Заменитель натуральных сливок на основе растительных жиров (растительные сливки). Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. Устойчив к замораживанию и размораживанию.
При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.)
Состав:
- Вода
- Гидрогенизированные растительные жиры
- Сахар
- Стабилизаторы (Е420ii – сорбит, E463 – гидроксипропилцеллюлоза)
- Казеинат натрия
- Эмульгаторы (Е472е – эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 – соевый лецитин, Е472b – эфиры глицерина, молочной и жирных кислот)
- Соль
- Ароматизаторы
- Краситель (-каротин)
Рекомендации по применению: Перед взбиванием продукт необходимо хранить в холодильнике в течение 12 часов при температуре от +2°C ло +4°C. Взбивать в течение до 3-5 минут до получения пышной устойчивой массы.
Условия хранения: хранить в прохладном (не более 20 °C) и сухом месте. Хранить в холодильнике не обязательно.
Срок годности: 12 месяцев
Отзывы
Отзывов пока нет.