НОВИНКИ!!!
- в наличии85.00 ₽
Гитарная пленка для изготовления декора 100 мкм, 6 м, h=8 см
Предназначена для изготовления декора из шоколада, шоколадной глазури, айсинга. В отличие от ацетатной ленты – она более мягкая и эластичная, что позволяет делать спиральные украшения, оформлять боковую поверхность торта, так как она легко сворачивается, не требует дополнительной фиксации. Хорошо лежит на плоскости, не деформируется по бокам.
Высота: 8см
Длина: 6 м
Толщина: 100 мкм
Состав: плёнка полимерная - в наличии140.00 ₽
Набор капсул для живых цветов средние 5,5 см, 12шт
Капсулы для украшения тортов, пирожных, десертов живыми цветами.
Благодаря капсулам Вы сможете не только красиво сделать индивидуальный декор, но и одновременно обезопасить изделие в месте соприкосновения цветка с едой.Размер капсулы: длина 55 мм, диаметр капсулы – 8 мм, диаметр отверстия – 5 мм
Состав: пластик пищевой
- в наличии220.00 ₽
Ацетатная пленка для работы с шоколадом и айсингом.
- используется для формирования шоколадных фигур и декора
- не прилипает к шоколаду
- шоколад после контакта с пленкой получает глянцевый блеск
Способ применения:
1. Перед использование необходимо помыть лист и полностью удалить капли воды.
2. Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
3. Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
4. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
5. После застывания отделить шоколад от пленки.Размер листа: 30×40см
Толщина: 200 мкм
- в наличии120.00 ₽
Тишью-это тонкая декоративная бумага, которая используется для упаковки. С её помощью в коробке или пакете с презентом заполняется пустое пространство, при этом создаётся объём и пышность.
Она немного сминается в процессе, но пугаться не этого не стоит: так и задумано. Так она презентабельности она не теряет.
Кол-во листов : 10шт
Размер листа: 50 × 66 см
Цвет: красный
- в наличии385.00 ₽
Ванильная паста – это густой концентрат с семенами ванили темно-коричневого цвета и насыщенной ароматикой ванили. В состав входят натуральные семена ванили и тростниковый сахар, что придает дополнительную карамельную нотку ванильному аромату. А благодаря удобной консистенции пасту легко дозировать. В отличии от стручка, не требует настаивания. Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, творожных сырков, теста для выпечки, печенья, мороженого, алкогольных коктейлей. Можно использовать как основу для пропитки десертов, а также как добавку в кофе. Ванильную пасту можно добавлять в любой рецепт, где в качестве ингредиента указан ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили или стручок ванили.
50 грамм пасты заменяют 5 стручков ванили
Рекомендации по применению:
Перед использованием тщательно перемешать. Лучше добавлять в теплую основу, для легкого распределения по массе.
Рекомендации по дозировке:- Крем – 20 грамм на 1 кг крема
- Выпечка – 30 грамм на 1 кг бисквита
Состав: экстракт ванили, семена ванили, глюкозный сироп, тростниковый сахар, вода.
Вес: 50 гр
- в наличии198.00 ₽
Десертная паста “Горький миндаль” подходит для придания кондитерским массам вкуса и аромата натурального горького миндаля без посторонних привкусов.
Подойдет для бисквитов, кремов, муссов, ганашей, куличей, круассанов, мороженого, сливок, кексов и изомальта. Не рекомендуем использовать для шоколада и шоколадной глазури в чистом виде.
Рекомендации по дозировке:
- Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п – 1%
- Бисквиты, выпечка – 2%
Состав: Ароматическая композиция, ароматизаторы натуральные, вода, глюкозный сироп, E472c, целлюлоза микрокристаллическая, камедь целлюлозы, ксантановая камедь, E296, триацетат глицерина, E202
Пищевая и энергетическая ценность: Б: 0 г; Ж: 0 г; У: 45,8 г; 183 ккал/768 кДж
Вес: 50 гр
- в наличии198.00 ₽
Десертная паста “Клубника” подходит для ароматизации, придания вкуса и цвета кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов и работы с изомальтом. Пастообразная масса красного цвета со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов.
Рекомендации по дозировке:
- Крема, муссы, сливки, изомальт и т.п – 1%
- Бисквиты, выпечка – 2%
Состав: Ароматическая композиция, вода, сахар, глюкозный сироп, влагоудерживающий агент пропиленгликоль Е1520, стабилизатор E415, регулятор кислотности лимонная кислота E330, красители: E122, E129; консервант E202. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая и энергетическая ценность: б-0,1г, ж-0г, у-49,7г; 200ккал/840кДж
Вес: 50 гр
- в наличии70.00 ₽
Десертная паста Клубники Натива, 10гр
Состав: глюкозный сироп сухой, клубничное пюре, вода, ароматизатор натуральный “Клубника”, стабилизатор гуаровая камедь, загуститель- агар, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.
Возможно незначительное содержание горцицы, сои, яиц, кунжута, арахиса, злаков, рыбы и продуктов их переработки.
Пищевая ценность на 100г продукта: белки-0,2г, углеводы-52г. Энергетическая ценность: 890кДж/210ккал.
После вскрытия хранить строго в холодильнике не более 5 суток - в наличии70.00 ₽
Десертная паста малины Натива, 10гр
Состав: глюкозный сироп сухой, малиновое пюре, вода, ароматизатор натуральный “Малина”, стабилизатор гуаровая камедь, загуститель- агар, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия.
Возможно незначительное содержание горцицы, сои, яиц, кунжута, арахиса, злаков, рыбы и продуктов их переработки.
Пищевая ценность на 100г продукта: белки-0,3г, жиры-0,1г, углеводы-53г. Энергетическая ценность: 910кДж/210ккал.
После вскрытия хранить строго в холодильнике не более 5 суток - в наличии745.00 ₽
Сахарные кондитерские изделия для напитков и десертов ДЖУС БАБЛ со вкусом Клубники
Разноцветные лопающиеся шарики с жидкой фруктовой начинкой. Идеально подходят для десертов, коктейлей, кофе, чая и других напитков. Готовый продукт, удобное хранение. Длительный срок хранения.Отлично переносят заморозку и дефростацию.
Состав: патока, фруктоза, сахар, сок концентрированный яблочный, крахмал кукурузный, регуляторы кислотности (лактат кальция, кислота лимонная), стабилизаторы (камедь ксантановая, камедь целлюлозы, альгинат натрия), уплотнитель (Е509), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), ароматизатор натуральный «Клубника», краситель (Е124). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Рекомендации по использованию: перед использованием слить раствор. Внимание! Употреблять с осторожностью детям и пожилым людя
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 140 кКал/ 610 кДж.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки -0гр., жиры-0гр., углеводы-36грПроизводитель: Россия
Вес: 1кг
- в наличии390.00 ₽
Ванильный экстракт Caramella
Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.
Теряет свой аромат при нагревании!
Объём: 50 мл
Производитель: Россия
- в наличии45.00 ₽
Вафельная сахарная крошка 3-5 мм, 100гр
Ломаные кусочки вафель размером 3-5мм.
Состав: мука пшеничная х/п первого сорта, сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор – пищевая добавка соевый лецитин, пшеничные волокна (клетчатка). Содержит глютен.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 410 Ккал.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: -белки 7.7гр., жиры 4.6гр., углеводы 84.6грВес: 100гр
- в наличии220.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 8х6,5х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии230.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 8х5,5х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии190.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 6х6х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии180.00 ₽
Вырубка для пряников и печенья
Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Размер: 8,5 х6,8х1 см
Материал: Пищевой пластик
- в наличии120.00 ₽
Удобная форма-вырубка предназначена для использования в приготовлении пряников. Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Вырубка Варежка для пряников и печенья
Вырубка с оттиском для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.
Удобные формочки подходят для любого вида теста.
Размер готового изделия: 6,1х8 см
Высота вырубки 1,5 см
Материал: ПЭТ пищевой пластик
- в наличии140.00 ₽
Удобная форма-вырубка предназначена для использования в приготовлении пряников. Форма не предназначена для запекания в духовке!!!
Вырубка леденец для пряников и печенья
Вырубка с оттиском для изготовления печенья, пряников, фигурок из мастики.
Удобные формочки подходят для любого вида теста.
Размер готового изделия: 9,4х11 см
Высота вырубки 1,5 см
Материал: ПЭТ пищевой пластик
- в наличии830.00 ₽
Универсальная газовая горелка с автоматическим поджигом и кнопкой непрерывного горения.
Используется для обжига десертов (крем-карамели, белка на тортах, мягкой глазури и прочих), для работ с карамелью и т.д.
Высота горелки 12 см.
Заправка горелки:
1. Заправка горелки производится жидким газом по принципу зарядки зажигалок
2. Заправлять горелку нужно только в выключенном и остывшем состоянии
3. Для заправки используйте только очищенный газ бутан
4. Переверните горелку, наденьте наконечник баллончика с газом на отверстие в основании горелки и начните заправку
5. Остановите заправку, когда баллон горелки будет заполнен
6. Подождите по меньшей мере 5 минут после заправки прежде, чем использовать горелку
Горелка поставляется без газа, необходимо заправлять!
- в наличии385.00 ₽
Йогурт сублимированный, классический, без добавок (порошок)
Греческий йогурт сублимированный
Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.
Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета 3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)
Состав: греческий йогурт, мальтодекстрин.
Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3
Производитель: Россия
Вес: 100гр
- в наличии385.00 ₽
Йогурт сублимированный, клубничный (порошок)
Греческий йогурт сублимированный c клубничным пюре
Многофункциональна комплексная пищевая добавка. Греческий йогурт сублимированный для применения в кондитерских изделиях. Торговая марка Натива Кондитер.
Способ применения – Для стабилизации, вкуса и аромата зефирной массы – добавить йогурт в готовую зефирную массу перед отсадкой в мешок и аккуратно перемешать из расчета 3-5 грамм йогурта на 250 грамм зефирной массы. Так же идеален в жировых кремах, шоколаде, ганашах, в качестве посыпки (смешать с крахмалом или сахарной пудрой или в чистом виде)
Состав: греческий йогурт, клубничное пюре, мальтодекстрин.
Пищевая ценность в 100 гр. Продукта: жирова – 35,7, белков – 12 г., углеводы – 54,7 г, энергетическая ценность – 587,7 кКал 2459,3
Производитель: Россия
Вес: 100гр
